Molde de plástico para pastel de luna usando video

Harina de trigo (harina estándar) 280,0 g

Azúcar blanca 165,0 g

Aceite de maní 75,9 g

Fideos de frijol mungo 165,0 g

Crema 9,9g

Té verde marca Tianfu en polvo 9,9g

Descripción detallada

Materiales de la piel de Mooncake:

280g Harina, 3/4 taza de almíbar, 1/2 taza de aceite y 1/2 cucharadita de agua alcalina.

Relleno: casero

1. Amasar todos los ingredientes hasta formar una masa y dejar reposar 3 horas antes de sacarla, de lo contrario el pastel de luna no será fácil de desmoldar. el molde).

2. Amasar la masa blanda en tiras largas, cortar cada grupo en partes iguales de 30g y colocarlas sobre la mesa para su uso posterior.

3. Espolvorea una pequeña cantidad de harina seca en el molde de pastel de luna para que los pasteles de luna se desmolden fácilmente.

4. Presiona la palma de tu mano hasta darle una forma redonda que quede un poco más gruesa en el centro y un poco más fina por fuera envuelve el relleno en el centro, pon un poco de harina seca en el molde, golpea. El molde a izquierda y derecha, y saca el molde.

5. Utiliza un atomizador para rociar agua sobre el bizcocho, luego mételo al horno y hornéalo a 205 grados durante 5 minutos. Sácalo, aplica una fina capa de huevo líquido y mete. Coloque la bandeja para hornear en el horno a 150 grados. Continúe horneando durante 18 minutos, retírela y déjela enfriar.