¿Cómo guisar costillas de sepia secas?

La sepia cocida con costillas sabe mejor, la sopa guisada es clara pero no grasosa, nutritiva y deliciosa, y vale la pena. ¿Por qué no sigues mi ejemplo?

Ingredientes

Sepia seca, 1 costilla y media libra.

Complementos: jengibre, 1 sal, un poco de vino de cocina, 2 cucharadas de vinagre maduro, unas gotas de dientes de ajo, 2 azúcares, 1 pizca de salsa de soja, 1 cucharada.

Cómo hacer sopa de costillas de sepia

1 Lavar primero las costillas, hervir las impurezas y la espuma de sangre en una olla con agua fría, luego sacarlas, enjuagarlas y reservar. .

2. Remojar la sepia en agua fría y seca, lavarla y cortarla en trozos pequeños.

3. Preparar una olla a presión, poner en ella las costillas y la sepia seca, pelar y cortar los dientes de ajo, lavar y cortar las rodajas de jengibre y echarlas juntas en la olla.

4. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja ligera, luego una cantidad adecuada de agua, espolvoree con 1 pizca de azúcar y unas gotas de vinagre.

5. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Después de instalar la estufa, continuar cocinando durante 15 minutos, luego bajar a fuego lento y cocinar durante 5 minutos. se desinfla de forma natural y está listo para comer.