¿Cómo se elabora la leche en polvo?
1. La leche en polvo es leche que se utiliza como materia prima. Casi toda la humedad de la leche se elimina mediante congelación o calentamiento. después del secado se llama leche en polvo. La leche en polvo se produce generalmente mediante métodos de calentamiento. Generalmente, el contenido de azúcar de la leche en polvo es inferior al 20%.
2. La concentración al vacío debe realizarse antes del secado por pulverización. Elimina el 70-80% del agua de la leche. La concentración de vacío puede reducir en gran medida la evaporación del agua durante el secado por aspersión, mejorar las partículas de leche en polvo y mejorar la conservación de la leche en polvo. El principio del secado por aspersión es que bajo la acción de una fuerza centrífuga de alta presión o alta velocidad, la leche concentrada se rocía en la cámara de secado a través de un atomizador. Cuando entra en contacto con el aire caliente soplado, el agua se evapora instantáneamente y se seca. la leche en polvo en partículas. La leche en polvo producida de esta manera tiene una velocidad de secado rápida, buena dispersión y un alto grado de automatización.