Aquí solo vendo curry en polvo~ Entonces, ¿qué debo hacer si compro curry en polvo? ¿Puedo prescindir de la leche o la leche de coco? Porque no lo compré, por favor ~
Zanahorias, cebollas, carne de patata La proporción es 1: 2: 3: 3. Normalmente compro medio kilo de carne para alimentar a cuatro personas. No compre uno que sea demasiado delgado. Tiene un sabor suave cuando estás más gordo. Lo mejor es blanquear la carne en agua y hervir la sangre, o no es necesario hervirla, simplemente quitarle la espuma al sacarla de la olla. Trabajo preparatorio completado, discusión de práctica.
1 Cortar en dados las zanahorias, las patatas, la ternera y la cebolla.
Simplemente agregue más aceite como de costumbre al cocinar, caliéntelo, agregue las zanahorias y saltee unas cuantas veces, agregue la cebolla y saltee la carne hasta que la carne esté fragante, agregue agua, sal, esencia de pollo, deje hervir a fuego alto durante 1 hora, luego agregue las papas. Una vez cocidas las patatas, añade curry en cubitos o en polvo según tu gusto. Yo suelo poner cuatro trozos de curry.
PD: 1 La cebolla se puede triturar, pero en el curry preparado se ve un rastro de cebolla. No creo que se vea bien, así que lo tacharé. Tu decides.
Es mejor agregar más agua. Aún necesitarás jugo para comer curry, por lo que es mejor usar una olla grande para guisar. Yo suelo cocinarlo en una olla y guisarlo en una olla grande. Agrega agua hasta reservar la carne guisada y las papas. Después de guisar las patatas y la carne, el agua está aproximadamente 1 cm por encima de los ingredientes. Si lo deseas, puedes guardar más jugo y agregar curry. El curry en sí se mezcla con muchas especias y no requiere demasiado condimento, por lo que se le agrega sal y esencia de pollo. El curry en sí es un poco salado, no salas demasiado la sopa. Si sientes que el jugo no está lo suficientemente espeso después de agregar el curry, puedes cocinarlo a fuego lento por un tiempo.
3 Habrá espuma cuando la carne esté cocida, asegúrate de quitarla, de lo contrario quedará demasiado asquerosa. Si ya has cocinado sangre de res antes, este paso no es necesario.
Siempre pongo el curry en un recipiente para que cada uno pueda hacer tanto o tan poco como quiera en lugar de echarlo directamente sobre el arroz. Pero todo lo que se come afuera se sirve con arroz.
Eso es lo que hago. No sé si este es el enfoque correcto. De todos modos, mi marido dijo que era tan delicioso como salir a comer. El curry sabe mejor que la carne porque lo hice yo mismo.