¿Cuáles son las formas habituales de guisar patatas y frijoles?

(1) Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras largas, lavar las judías y cortarlas en gajos;

(2) Caliente el aceite en un wok, agregue el jengibre y el ajo picados y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las judías verdes y saltee hasta que cambien de color.

(3) Vierta las patatas y continúe salteando, la salsa de soja, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que las patatas y los frijoles estén cocidos, y finalmente agregue sal y glutamato monosódico.

2. Ejercicio 2

(1) Cortar el trasero del cerdo y blanquearlo.

(2) Quitar los tendones viejos de las judías, quitarles las cabezas y las colas, pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción, cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas.

(3) Después de calentar el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís y sofría hasta que esté fragante. Agregue la carne y sofría uniformemente.

(4) Agregue las papas y los frijoles y revuelva uniformemente.

(5) Agregue salsa de soja y sal al gusto, agregue una cantidad adecuada de caldo sin carne ni verduras, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.