Con tantas ciudades gourmet en el mundo hoy en día, ¿por qué Macao puede convertirse en la capital gourmet mundial?
Porque Macao tiene delicias de todo el mundo y especialidades locales. Al mencionar Macao, lo primero que viene a la mente es la desarrollada industria del juego en Macao. El desarrollo de la industria del juego ha impulsado el desarrollo de la industria del turismo. Pero Macao también es una ciudad gastronómica famosa. No sólo tiene características locales, sino que también tiene delicias de todo el mundo.
Macao es la tercera ciudad china incluida en la lista de "Ciudad gastronómica" creativa mundial de la UNESCO, después de Chengdu y Shunde. Además, en la "Guía Michelin Hong Kong y Macao 2019", hay 63 restaurantes con estrellas en Hong Kong, mientras que Macao, con una población de menos de una décima parte de Hong Kong, tiene 19 restaurantes con estrellas, incluidos 3 Restaurantes de tres estrellas Michelin que representan el más alto nivel. Si se calcula en función de la densidad de población promedio y la superficie terrestre, el número de restaurantes con estrellas de Macao puede encabezar la lista. En primer lugar, según la trayectoria histórica, a partir del siglo XVI, influenciada por la cultura náutica portuguesa, Macao se ha convertido en un lugar de reunión de la cultura gastronómica de Europa, África, India, el Sudeste Asiático y otras regiones. La cultura alimentaria de los chinos locales en Macao incorpora métodos de cocina e ingredientes de Guangdong. Junto con los intercambios de vida entre portugueses y chinos y otros grupos étnicos en varias regiones, se han integrado elementos dietéticos de varios lugares en la cocina portuguesa con el sabor local de Macao (también conocida como: cocina portuguesa de Macao), u otros platos que Combina diversos sabores. Cocina innovadora.
La cocina de Macao combina las características de muchos países del mundo y sus propias innovaciones. Hay razones históricas por las que Macao se ha convertido en una ciudad de comida gourmet. Fue influenciada por la cultura marítima portuguesa e incorporó la cocina portuguesa a su comida. Por otro lado, muchos chinos en Macao tienen características cantonesas.