Al cocinar bolas de masa y yuanxiao, las bolas de masa y el yuanxiao se hundirán cuando se cocinen por primera vez y flotarán después de cocinarlos por un tiempo. ¿Por qué?

Debido a que hay aire, el aire en la comida se calienta después de hervir el agua, llenando las albóndigas y las albóndigas con aire caliente, lo que aumenta la flotabilidad de la comida. El aire caliente es más ligero que el aire frío, por lo que las albóndigas y las albóndigas se hunden primero. y luego flotar.

El método para hacer Yuanxiao es el siguiente:

1 Poner en la olla una cantidad adecuada de agua fría (dependiendo de la cantidad que cocines) y llevar a ebullición.

2. Hervir bolas de arroz glutinoso o yuanxiao en agua hirviendo.

3. Cuando el agua vuelva a hervir, añadir una cucharada de agua fría para mantenerla hirviendo. Repite esto tres veces cuando el agua vuelva a hervir y todas las bolas de masa o yuanxiao hayan flotado en el agua, puedes apagar el fuego.

Ten en cuenta que el método de cocción es sencillo, pero flexible según la calidad y cantidad de dumplings o yuanxiao.

El método sencillo es apagar el fuego después de cocinar tres veces, sacar una bola de masa o yuanxiao y abrirla para ver si el relleno del interior se ha derretido y la piel exterior está cocida, para que puedas juzgar. si seguir cocinando o apagar el fuego.