Cómo hacer que el ajo sea delicioso ww
1. Ajos encurtidos:
Ingrediente principal: ajo maduro.
Condimentos: salsa de soja, pimienta, anís, sal.
Preparación:
1. Vierta agua en la olla, agregue la salsa de soja, la pimienta, el anís, la sal y hierva hasta obtener una salsa espesa. Dejar enfriar.
2. Poner el ajo en un recipiente (se puede utilizar cazuela de cristal o de barro), verter la marinada enfriada y sellar la boca del recipiente.
3. Se cocinará en unos días.
Ajos confitados en escabeche:
El ajo confitado es una receta deliciosa. Las principales materias primas son el ajo, la sal, el azúcar moreno, el vinagre, etc. Este plato puede prevenir la gripe, prevenir la infección de heridas. , y tratar enfermedades infecciosas y eficacia antihelmíntica.
Método 1:
Ingredientes: 10 ajos (enteros), 1/2 cucharada de sal, 1 taza y media de azúcar moreno, 3 tazas de vinagre blanco, 1 taza de agua, 1 hora de cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja.
Método:
(1) Pele una capa de piel de 10 cabezas de ajo enteras y reserve.
(2) Hervir 1 olla de agua, agregar un poco de sal para que se disuelva, luego apagar el fuego, luego agregar el ajo y dejar en remojo por 20 minutos, sacarlo.
Escurrir el agua y dejar enfriar para su uso posterior.
(3) Mezclar todos los ingredientes del condimento en una olla y calentar, llevar a ebullición y luego retirar del fuego y enfriar para hacer una salsa agridulce.
(4) Poner el ajo y la salsa agridulce enfriada en un recipiente para encurtir. La salsa agridulce debe cubrir el ajo, taparlo y colocarlo en el frigorífico para que se remoje durante más de 10 minutos. 2 semanas. Se puede almacenar durante aproximadamente 1 a 2 meses.
Método 2:
Seleccionar ajo de piel morada, quitarle las raíces peludas, dejar 1,5 cm de tallos de ajo, pelar 1-2 capas de piel exterior y lavar. Por cada 100 kilogramos de ajo, prepara 3 kilogramos de sal y 3 kilogramos de agua. Al meterlo en el tarro, añadimos una capa de ajo y sal, y espolvoreamos con un poco de agua. Para que sea más fácil verter el tanque, agregue agua al tanque la noche en que se pone el ajo, de modo que el agua esté al nivel del ajo. Después de volver a llenar el agua, gírela con la mano una vez y luego gírela nuevamente a la mañana siguiente. A partir del tercer día después de entrar al tanque, cambie el agua una vez al día durante tres días consecutivos para eliminar el sabor picante. Sácalo, escúrrelo durante la noche y ponlo en el altar al segundo día. Por cada kilogramo de ajo añade 500 gramos de azúcar, 25 gramos de sal y un poco de agua. El altar se sella y se coloca en un lugar fresco. Cada dos días, ábralo y desinfle una vez de 8 p. m. a 5 p. m. del día siguiente, y retírelo 5-6 veces. Preste atención a las moscas al desinflarlo. Desde el momento en que se cierra el altar, enrolle el altar una vez al día por la mañana y por la noche. Se puede comer después de 2 meses.