¿Se puede hacer sopa de sepia y tendón de Aquiles?

seguro. La sepia es de naturaleza suave y salada, mientras que los tendones (cerdo) son de naturaleza suave, dulce y salada. No existen contraindicaciones obvias para su compatibilidad. Se puede guisar y comer juntos, lo que tiene el efecto de nutrir los riñones y la sangre, y fortalecer el bazo y los riñones.

El calamar tiene las funciones de nutrir la sangre y favorecer la menstruación, favorecer la lactancia y el bazo, nutrir los riñones y nutrir el yin. Es adecuado para pacientes con menstruación irregular, edemas, humedad, hemorroides y pie de atleta.

El lomo (cerdo) pertenece a los meridianos del bazo, los riñones y el estómago. Puede nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Es adecuado para personas con deficiencia de yin, mareos, anemia, tos seca sin flema, heces secas y desnutrición.

Sopa magra de sepia

Ingredientes: 3 sepias, 20ml de vino de cocción, 1 cucharadita de sal, 5 rodajas de jengibre, 100g de carne magra (carne de tendón), 1 cucharadita de salsa de soja, 20g de almidón ,

Práctica:

Remojar la sepia seca hasta que esté blanda, cortarla en tiras y reservar;

Cortar la carne magra (carne de tendón) y marinar en cocción con fécula vino;

En una olla calentar aceite y sofreír rodajas de jengibre, luego sofreír la sepia desmenuzada y añadir el vino de cocción;

Sofríe la carne magra hasta que cambie color, agregue la salsa de soja y el agua caliente y cocine a fuego lento durante una hora;

Agregue sal antes de cocinar.

Nota: La sepia es un producto del mar y no debe ser consumida por pacientes con gota, ácido úrico alto, eczema o alergias.