Muffins de queso y plátano

Muffins de plátano y queso

Ingredientes: 120 g de harina baja en gluten, 100 g de plátano, 1 g de levadura, 170 g de leche, 1 huevo, cantidad adecuada de queso rallado.

Instrucciones detalladas:

1. Triture el plátano, agregue un huevo, agregue la levadura, la harina, el azúcar y la leche y revuelva uniformemente.

2. Cubrir con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido durante 1 hora.

3. Utiliza unos palillos para remover y desinflar la masa fermentada.

4. Unte la sartén con aceite, vierta la masa directamente en ella y mantenga el fuego bajo hasta que aparezca una forma de panal en la superficie de la masa, luego espolvoree con queso rallado.

5.Por último, dobla el muffin por la mitad y hornea a fuego lento hasta que se derrita el queso rallado. También puedes verter un poco de agua en un costado de la olla, taparla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.