Rollo de tarta de taro y crema

Comida

15 g de konjac en polvo, 20 g de sustituto de azúcar, 2 gotas de esencia de vainilla para quitar el olor, 300 g de puré de taro, 2 g de boniato morado en polvo y unos 100 g leche.

Ejercicio:

Cinco huevos (unos 300-320g), separar las yemas, las claras y 2 gotas de vinagre blanco y batir, añadir 20g de sustituto del azúcar en tres veces, hasta que cuesta hacer espuma y quedan pequeñas burbujas Gancho, agregar 15g de konjac en polvo y continuar batiendo, agregar la yema de huevo y mezclar uniformemente, luego verter en un molde de 28*28, hornear a 150 grados durante 20 minutos, cocinar al vapor 300g de pasta de taro. .