¿Cómo preparar platos grandes durante el Año Nuevo Chino?

1. Ingredientes: melón de invierno, costillas, champiñones frescos, tofu, fideos de patata, cebollas verdes, jengibre, pimienta, anís, canela, nuez moscada, laurel, vino de cocina, salsa de soja.

2. Picar las costillas en trozos pequeños y blanquearlas en agua caliente.

3. Picar las costillas en trozos pequeños y blanquearlas en agua caliente.

4. Saca las costillas escaldadas y ponlas en agua caliente.

5. Añade al agua la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís, la nuez moscada, las hojas de laurel, el vino de cocción, la salsa de soja y el agua caliente.

6. Olla a presión eléctrica durante 20 minutos. Aprovecha para preparar las verduras. Pelar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en dados, cortar los champiñones en rodajas y cortar el tofu en dados.

7. Añade jengibre a la olla.

8. Agrega los trozos de melón de invierno

9. Agrega la salsa de soja

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11.

12. Añade rodajas de champiñones

13. Añade tofu

14. Añade fideos de patata

15. Espolvorea sobre la olla grande al comer.

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