Ai Caobo y Mi Lu, esto es lo que les gusta a todas las estudiantes universitarias.

Ingredientes: 90 g de jugo de artemisa, 100 g de almidón de tapioca, 15 g de azúcar, sagú, leche de coco.

Pasos de elaboración

1. Hervir agua en una olla, verter el sagú, cocinar durante 15 minutos, apagar el fuego, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, sacar y enfriar.

Escaldamos la artemisa y la metemos en una rompemuros y le añadimos un poco de agua para hacer jugo de artemisa.

3. Hervir el jugo de artemisa y el azúcar, apagar el fuego, verter la harina de tapioca, remover uniformemente, amasar hasta obtener una masa y luego amasar hasta formar pequeñas perlas.

4 Añade agua a la olla, lleva a ebullición, vierte las perlas de artemisa, cocina durante 5 minutos y retira el agua sobreenfriada.

Agrega bolas de sagú, bolas de artemisa y la cantidad adecuada de leche de coco en 5 tazones.