Comida Tian Tian

Alitas de pollo estofadas en tres salsas: 1. Lavar las piernas de pollo, cortarlas varias veces por ambos lados, añadir la cantidad adecuada de vino de arroz y sal y dejar marinar durante media hora. 2. Lavar las patatas, los boniatos, las zanahorias, los pimientos morrones y el ajo y cortarlos en trozos. 3. Ajuste gradualmente la salsa: use 3 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de agua con miel, 1 cucharada de vino de arroz y 1 cucharada de sal, y mezclar bien. Los llamados tres jugos están listos. Considere ajustar el condimento a su gusto. 4. Agrega aceite a la olla y fríe todas las guarniciones calientes dos veces. 5. Simplemente escurrir la mitad de las verduras, poner encima los muslos de pollo marinados, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. 6. Luego unte el jugo frito sobre las piernas de pollo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos, reduzca el jugo a fuego alto, sofría dos veces y sáquelo de la olla.

Delicias de pollo frito de granja: 1/2 pollo tres amarillos; 2 chiles; preferiblemente chiles secos; una cantidad adecuada de rodajas de jengibre; una cantidad adecuada de vino de arroz; una pequeña cantidad de pimienta blanca; 1 cucharada de almidón de tapioca; 1 cucharada de condimento para ollas; 1 cucharada de azúcar; Ejercicio 1. Lavar y picar el pollo tres amarillos en trozos pequeños, agregar el vino de arroz, la salsa de soja y la pimienta blanca, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos. Agregue almidón de tapioca a las pechugas de pollo marinadas, mezcle bien y reserve. Cortar el pimiento en dados, cortar el jengibre en rodajas, pelar los ajos y reservar. 2. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal al wok y cocina hasta que alcance entre 50% y 60%. Agregue las rodajas de jengibre, el ajo y el chile por turno y saltee hasta que estén fragantes. 3. Luego añade la pechuga de pollo marinada y sofríe un rato hasta que la pechuga de pollo pierda color y la superficie se ponga un poco amarilla. 4. Hierva el vino de arroz para eliminar el olor a pescado, agregue el condimento aromático, el aceite y el azúcar y revuelva uniformemente. 5. Después de que la pechuga de pollo esté completamente coloreada, agregue un tazón pequeño de agua hirviendo, dejando solo la mitad de la pechuga de pollo. Después de hervir, reducir el jugo a fuego lento. 6. Finalmente agregue las hojuelas de chile picadas y sofría dos veces antes de servir.

Prepara los alimentos para freír bistec: bistec, cebolla, ajo, pimiento rojo, salsa de soja, almidón y azúcar moreno. Pasos de producción: 1. Corte el jengibre en rodajas, pique el ajo, pique las cebollas verdes, corte el pimiento rojo tailandés en rodajas, corte el bistec en trozos pequeños, lave, aplique una fina capa de agua y almidón y reserve. 2. Hierva el aceite en una olla, agregue el bistec y revuelva; freír Cuando esté cocido sacarlo 3. Calentar el wok y añadir aceite. Después de sofreír la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo hasta que estén fragantes, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír el azúcar moreno. Vierta un poco de agua fría, cocine a fuego lento durante 2 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento el jugo. Vierte la salsa frita sobre el bistec y finalmente espolvorea un poco de cebolla de verdeo y sirve.