Cómo hacer pastel de crema, pasos detallados
La receta proviene del internauta Douguo - elsalong
Ingredientes principales
80 gramos de harina
3 huevos
Azúcar blanca 60 gramos
Aceite 40ml
Crema de verduras 250ml
Frutas a tu elección
Mermelada a tu elección
Accesorios
Polvo para hornear (opcional) 1 gramo
Pasos del procedimiento
1.
Tenga en cuenta que no debe quedar ninguna gota de agua en cualquier recipiente durante todo el proceso. . . .
Rompe todos los huevos en un recipiente y bátelos con una batidora de huevos eléctrica. Añade el azúcar en tres tandas hasta que el volumen sea 3-4 veces mayor y el patrón dibujado en él no desaparezca inmediatamente.
2.
Tamiza la harina con la masa de huevo tres veces y mezcla bien con una espátula de goma. Ten cuidado de no formar círculos, sino revuelve de arriba a abajo.
3.
Agrega aceite y continúa mezclando bien
4.
Extiende una capa de aceite sobre el molde de pastel, luego cúbrelo con una capa de aceite. Después de verter la masa, levanta el recipiente y golpea el fondo contra la encimera. Luego, déjalo reposar durante dos minutos y espera a que salgan las burbujas excesivas.
5.
Precalienta el horno a 200 grados y hornea por 20 minutos. Después de hornear, dale la vuelta y podrás desmoldar fácilmente el bizcocho de crema. La masa está lista
6.
Mientras. Al hornear el bizcocho, puedes montar la nata. Yo usé Golden Diamond Plant Sweet Cream, que se puede batir fácilmente con energía eléctrica hasta alcanzar picos secos.
7.
Crema y decoración. : Primero, extienda el papel engrasado sobre la mesa de montaje giratoria, voltee la base del pastel y use una espátula larga para cortar el pastel en dos lados desde el medio, extienda una capa de crema en la capa inferior. y cúbrela con otro trozo
8.
Luego utiliza una espátula para esparcir una gran cantidad de crema por encima, e inclina la espátula ligeramente hacia el centro mientras presionas la mantequilla. girando la encimera. Cuando la mantequilla se extienda hasta cubrir completamente la superficie, inclínela hacia el borde para cubrir la periferia, siga girando y alise la superficie con una espátula si la mantequilla no es suficiente durante el proceso. puedes reponerla en cualquier momento. Si la espátula está manchada, el exceso de crema se puede raspar nuevamente al recipiente.
9.
Después de untar la crema en la superficie, puedes comenzar. decoración Primero, elige tu boquilla decorativa favorita y hazla al azar alrededor del pastel. Haz la forma que quieras.
10.
La forma de hacer rosas de mantequilla es usar un exprimidor plano. Boquilla y exprime los pétalos uno a uno alrededor de los palillos de madera, unos 9 pétalos, tres o cuatro piezas por capa. Después de exprimir, utiliza unas tijeras para levantar las flores desde abajo y colocarlas con cuidado sobre el pastel. 11.
Finalmente decora como más te guste con mermelada, frutas, etc. Solo hazlo una vez y listo
Consejos:
1. Se ha hablado mucho de la aplicación de la crema. De hecho, hay demasiados detalles a los que prestar atención. Es mejor buscar tutoriales en vídeo directamente.
2. Si utilizas levadura en polvo, mézclala previamente con la harina para bizcocho. La función del polvo de hornear es evitar fallas, de modo que incluso si falla el batido, el efecto no se verá afectado. Por supuesto, si tienes mucha confianza, no es necesario