¿Cómo hacer tofu alcalino generoso?

Ingredientes

Tofu sureño, un trozo entero de aceite, cantidad adecuada

Una cantidad adecuada de sal y una cantidad adecuada de salsa de soja

Cantidad adecuada de comino en polvo y cantidad adecuada de chile en polvo

Cebolla y cilantro en polvo

1 Cortar el tofu en trozos, remojar en agua ligeramente salada durante. unos 10 minutos para quitar el olor a frijol, calentarlo en una olla y escurrir el aceite. Espolvorea una fina capa de sal con las manos y añade las rodajas de tofu.

2. Dar la vuelta a la mitad, freír el tofu hasta que se dore por ambos lados, bajar el fuego y untar un lado con salsa de soja.

3. Espolvorea con comino en polvo

4. Espolvorea con chile en polvo

5. Espolvorea con cebolla verde picada y cilantro y listo.

Técnicas de cocción del tofu frito

El tofu sureño es más tierno y suave que el tofu norteño, y sabe mejor frito. 2. El tofu Nan es relativamente tierno y debe manipularse con cuidado.