¿Cómo hacer burritos de patata? Delgada, muy regordeta.
Te guste o no la pasta, vale la pena probar este acto de burrito. El burrito es muy fino y se ve bien, y las papas ralladas envueltas en él están regordetas y regordetas. Se siente como unas tartas pequeñas, pero ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Probemos:
Preparación alimentaria del burrito de patata rallada: zanahoria, media patata, 1 aceite vegetal, salsa de soja, aceite, sal, pimienta en polvo, harina de trigo, 200 gramos de agua tibia.
El primer paso es hacer tortitas con fideos calientes, la temperatura ambiente es de 80 grados. El agua tibia se debe agregar gradualmente varias veces. Después de que la harina de trigo se solidifique en un flóculo, no es necesario agregar 5 gramos de aceite vegetal.
El segundo paso, después de amasar la masa, queda así. Si lo quieres terso y suave, cúbrelo con una bolsa de plástico y déjalo reposar durante 15 minutos. Utilice estos 15 minutos para preparar las comidas con antelación. Aquí se utilizan patatas y zanahorias; las patatas y los pimientos verdes se pueden combinar.
El tercer paso es 1-2 personas, que es la proporción de una papa grande por una zanahoria, y puedes hacer 4-5 burritos. Si una familia tartamudea tres veces, entonces 300 gramos de harina de trigo, 2 patatas y una zanahoria.
Paso 4: Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en tiras y luego remojarlas en agua. Por un lado, evita la oxidación y el ennegrecimiento, y por otro, elimina parte del almidón de tapioca de las patatas para evitar que se peguen a la sartén durante la cocción.
El quinto paso es comer el burrito, así que no le pongas chile granulado, aquí usa pimienta en polvo. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el wok, déjelo hervir, agregue las zanahorias y las patatas ralladas y saltee rápidamente para mantenerlo caliente. Vierta una cucharada de salsa de soja que consume aceite y una pequeña cantidad de granos de pimienta de Sichuan, sofría uniformemente y agregue sal según corresponda después de que se absorba el sabor.
Paso 6: Sirve en unos 2 minutos, esperando los burritos. Echemos un vistazo a la masa que salió después de dejarla reposar durante 15 minutos. Está muy suave. Pesaba 303 gramos, dividido en 5 partes. Extienda la masa hasta formar un rectángulo fino y coloque los vegetales rallados adecuados en el área central.
El séptimo paso es enrollar primero la parte inferior, luego arriba y abajo y finalmente cubrir la parte superior. Puedes utilizar una fuente antiadherente de fondo plano o una fuente para hornear eléctrica. Lo que uso aquí es una sartén de piedra médica. Unte una pequeña cantidad de aceite en la sartén durante 3 minutos. Después de colocar los panecillos, mantenga el fuego bajo, cubra la sartén y fría por menos de 3 minutos.
Dar la vuelta después de 1 minuto. Las verduras fritas ralladas están básicamente cocidas. Solo esperar hasta que los panqueques estén cocidos. Tan pronto como sale de la sartén, no puedo esperar para comerme uno. Los panqueques que se pueden enrollar en cualquier cosa y las papas fritas que puedes preocuparte por preparar después de unas cuantas veces son muy tentadores.