¿Dónde puedo comprar ingredientes de comida occidental en Suzhou, especialmente pizza? ¿Hay tiendas mayoristas que se especialicen en ingredientes alimentarios occidentales?
110 g de harina rica en gluten, 50 g de harina baja en gluten, 3 g de levadura seca, 3 g de sal, 80 g de agua tibia, 16 g de aceite de oliva.
Dos. Otros ingredientes:
Cantidad adecuada de pimientos verdes, cebolla, pizza, queso y jamón.
3. Ingredientes de la salsa de tomate:
Tomate, pasta de tomate, pimienta negra, cebolla, ajo, sal, azúcar, aceite de oliva, queso en polvo, especias.
Cuarto. Primero, introduzcamos cómo hacer salsa de tomate. La salsa juega un papel importante en la pizza, por lo que la salsa preparada afecta directamente el sabor de la pizza.
1. Picar el ajo y la cebolla en forma de carne picada, añadir aceite de oliva y sofreír hasta que estén dorados.
2. Agregue los tomates, la pasta de tomate, revuelva uniformemente, agregue las especias (las especias mencionadas anteriormente son frutas chinas D, como hojas de orégano, hojas de tomillo, hojas de albahaca, etc.), agregue tanto como sea posible. . Si la salsa huele mejor, no la uses).
3. Agrega sal, azúcar y queso en polvo según el gusto personal, ajusta el sabor, cocina hasta que espese, luego reserva y deja enfriar, la salsa de tomate está lista.
5. Piel inferior.
1. En un bol grande, tamizamos la harina con alto contenido de gluten y la harina con bajo contenido de gluten.
2. Añade agua tibia a la levadura, viértela en un bol y añade aceite de oliva.
3. Mezclar los ingredientes anteriores y amasar hasta formar una bola, unos 7 u 8 minutos. La masa amasada quedará muy aceitosa y no pegajosa.
4. Coloque la masa en un recipiente, cúbrala con film transparente y fermente durante al menos 30 minutos (la masa fermentada tendrá entre 2 y 3 veces su tamaño original).
5. Sacar la masa fermentada, hacer una bola y dejar reposar 10 minutos.
6. Utiliza un rodillo para extender la masa suelta hasta darle la forma redonda o que más te guste.
7. Usa una cuchara para tomar una cantidad adecuada de salsa de tomate y usa el dorso de la cuchara para esparcir la salsa de tomate uniformemente sobre la masa.
8. Espolvorear primero una capa de queso rallado, agregar pimiento verde rallado, cebolla rallada, jamón rallado y luego agregar queso rallado encima.
A continuación, es muy importante dejar reposar el bizcocho durante al menos 30 minutos para que vuelva a fermentar y que los ingredientes se adhieran completamente al mismo. Cuando veas que el pan está “graso”, tápalo y empieza a hornearlo a fuego lento. ¡Recuerda no poner aceite!
Cuando la base del bizcocho empiece a dorarse, ya casi estará listo. Retire la pizza y colóquela en el microondas durante 1 a 2 minutos para que el queso se adhiera al pastel y a los aderezos y se derrita por completo.
Sácalo y vierte salsa de tomate por encima. La pizza está lista y lista para comer.
Pizza de Ajo
Ingredientes: 1 trozo de masa, 50 gramos de ajo picado, 10 gramos de ajo picado, 50 gramos de cebolla de verdeo picada, 30 gramos de mantequilla, 1 huevo, 25 gramos de queso, sal refinada, Un poquito de glutamato monosódico, esencia de pollo, Diaocao y Ariganum.
Método:
Enrolla la masa hasta darle forma redonda y colócala en la bandeja de horno. Mezclar ajo picado, ajo picado, cebolla picada, huevos, mantequilla, sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo, erigeron, etc. Utilice una batidora para esparcir uniformemente sobre la masa. Triturar el queso y espolvorear sobre todos los ingredientes. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
=========================================
Pizza de salchicha de Sichuan
Ingredientes:
1 trozo pequeño de masa, 50 g de salchicha de tocino de Sichuan, 35 g de pimiento rojo, 30 g de cebolla y ajo en tiras, 50 g de salsa de tomate, 25 g de queso , un poco de pimienta, aceite refinado.
Preparación:
Enrolla la masa hasta darle forma redonda, colócala en una bandeja de horno y extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cocine y corte el tocino de Sichuan y la salchicha de Sichuan; retire los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos y córtelos en tiras gruesas; corte las cebollas en tiras gruesas; Luego untar sobre la masa el tocino, la salchicha, los pimientos verdes y rojos, la cebolla, el musgo de ajo, etc. Cortar el queso en tiras finas y espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Nota: El tocino y las salchichas de la materia prima deben ser mitad grasas y mitad magras.
Cómo hacer pizza en horno microondas
1. Materiales básicos:
110 g de harina alta en gluten, 50 g de harina baja en gluten, 3 g de levadura seca, 3 g de sal, 80 g de agua tibia, 16 g de aceite de oliva.
Dos. Otros ingredientes:
Cantidad adecuada de pimientos verdes, cebolla, pizza, queso y jamón.
3. Ingredientes de la salsa de tomate:
Tomate, pasta de tomate, pimienta negra, cebolla, ajo, sal, azúcar, aceite de oliva, queso en polvo, especias.
Cuarto. Primero, introduzcamos cómo hacer salsa de tomate. La salsa juega un papel importante en la pizza, por lo que la salsa preparada afecta directamente el sabor de la pizza.
1. Picar el ajo y la cebolla en forma de carne picada, añadir aceite de oliva y sofreír hasta que estén dorados.
2. Agregue los tomates, la pasta de tomate, revuelva uniformemente y agregue especias (las especias mencionadas anteriormente son frutas chinas D, como hojas de orégano, tomillo, hojas de albahaca, etc.) para que la salsa huela más. fragante
3. Agregue sal, azúcar y queso en polvo según su gusto, ajuste el sabor, cocine hasta que espese, luego reserve y deje enfriar. de piel.
Primero, tamiza la harina con alto contenido de gluten y la harina baja en gluten.
2 Añade agua tibia a la levadura. añadir aceite de oliva.
3. Mezclar los ingredientes anteriores y amasar hasta formar una bola. La masa quedará muy aceitosa y no pegajosa durante unos 7 u 8 minutos. Coloca la masa en un bol, cúbrela con film transparente y fermenta durante al menos 30 minutos (la masa fermentada tendrá entre 2 y 3 veces su tamaño original)
5. Redondea y deja reposar durante 10 minutos.
6. Usa un rodillo para extender la masa suelta hasta darle la forma que desees.
7. una cantidad adecuada de salsa de tomate. Untar la salsa de tomate uniformemente sobre la masa con el dorso de la cuchara.
8 Untar una capa de queso rallado, agregar el pimiento verde rallado, la cebolla rallada y el jamón rallado. luego añade queso rallado por encima.
A continuación, es muy importante dejar reposar el bizcocho al menos 30 minutos para que los ingredientes se adhieran por completo. Cuando veas que el pan está “graso”, tápalo. y empieza a hornear a fuego lento. Añade aceite.
Cuando la corteza empiece a dorarse, saca la pizza y hornéala en el microondas de 1 a 2 minutos para que el queso se pegue al bizcocho. y los ingredientes y esté completamente derretido
Sácalo y cúbrelo con salsa de tomate
===================. === ===================
Pizza ltbr gt al ajillo
Ingredientes: 1 trozo de masa, 50 gramos de ajo picado, 10 gramos de ajo picado, 50 gramos de cebolla de verdeo picada, 30 gramos de mantequilla, 1 huevo, 25 gramos de queso, un poco de sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo, fenogreco y madera de agar. >Preparación:
Colocar la masa en forma redonda y colocarla en un molde para horno. Mezclar el ajo picado, la cebolla picada, los huevos, la mantequilla, la sal refinada, el glutamato monosódico, la esencia de pollo y el queso rallado. y espolvoréala uniformemente sobre la masa encima de todos los ingredientes, coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita. ============== ====================
Pizza de salchicha de Sichuan
Ingredientes:
1 trozo pequeño de Masa, 50g de salchicha de tocino de Sichuan, 35g de pimiento rojo, 30g de cebolla y ajo en tiras, 50g de salsa de tomate, 25g de queso, un poco de pimiento, aceite refinado
Elaboración:
Estirar la masa y darle forma redonda, colocar en una bandeja para horno y esparcir una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cocine y corte el tocino de Sichuan y la salchicha de Sichuan; retire los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos y córtelos en tiras gruesas; corte las cebollas en tiras gruesas; Luego untar sobre la masa el tocino, la salchicha, los pimientos verdes y rojos, la cebolla, el musgo de ajo, etc. Cortar el queso en tiras finas y espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Nota: El tocino y las salchichas de la materia prima deben ser mitad grasas y mitad magras.
=========================================
Pizza de camarones con yema de huevo salada
Ingredientes:
1 masa, 75 g de camarones frescos, 2 yemas de huevo saladas, 50 g de granos de maíz tiernos, 25 g de judías verdes, 50 g de salsa de tomate, queso 25g, un poco de sal, pimienta, vino de arroz, zumo de limón, aceite refinado.
Preparación:
Enrolla la masa hasta darle forma redonda, colócala en una bandeja de horno y extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cortar los camarones frescos en dados y marinarlos con sal, pimienta, vino de arroz y jugo de limón por un tiempo; presionar las yemas de huevo saladas para hacer puré; poner los granos de maíz tiernos y las judías verdes en una olla con agua hirviendo y remojarlos. Luego mezcle uniformemente los camarones cortados en cubitos, la pasta de yema de huevo salada, los granos de maíz tiernos y las judías verdes y extiéndalos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas, espolvorear sobre todos los ingredientes y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
=========================================
Pizza de árbol de caqui
Ingredientes:
1 masa pequeña, 35g de patatas, cebolla, pimiento rojo, berenjenas y champiñones, 50g de salsa de tomate, 25g de queso, un poco de sal, pimienta en polvo, comino en polvo y aceite refinado.
Método:
Enrolla la masa hasta darle forma redonda, colócala en una bandeja para horno y unta la salsa de tomate sobre la masa. Hervir las papas y cortarlas en tiras; cortar la cebolla en tiras gruesas; quitarles los tallos y las semillas a los pimientos verdes y rojos grandes y cortarlas en tiras gruesas, cortar las berenjenas en tiras y remojarlas en una olla con agua hirviendo; cortar los champiñones. Luego mezclar las patatas, las cebollas, los pimientos verdes y rojos grandes, las berenjenas y los champiñones con sal refinada y esparcirlos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas y espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y comino y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
=========================================
Pizza Zhang Cha Ya
Ingredientes:
1 trozo de masa, 150 gramos de carne de pato Zhang Cha limpia (con piel), 50 gramos de jengibre encurtido, 50 gramos de salsa de tomate, 25 gramos de queso, un poco de pimienta, orégano y aceite refinado.
Preparación:
Enrolla la masa hasta darle forma redonda, colócala en una bandeja de horno y extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cortar la carne de pato Zhangcha con una cuchilla oblicua, cortar el jengibre remojado en trozos pequeños y esparcirlos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas, espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y alim y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Nota: Arigennu es una especia utilizada en la comida occidental.
=========================================
Pizza normal
Ingredientes
1, masa de pizza 1.
2. 1 parte de jugo básico de pizza
3,1 parte de relleno de pizza
4. >
Levadura seca, agua tibia, harina común, azúcar, sal y nata.
Ejercicio:
1: Mezclar levadura, agua (se puede sustituir por leche), harina, azúcar y sal hasta formar una masa, amasar hasta que la superficie quede lisa y elástica, luego Mételo en la olla y tápalo. Después de fermentar durante 2 horas (póngalo en el radiador en invierno), la masa quedará el doble de buena que antes.
2. Espolvorea harina seca sobre la tabla, amasa hasta obtener una masa y fermenta durante 15 minutos.
3. Después de la fermentación, enrolle la masa hasta formar un pastel, colóquela en una bandeja para hornear pizza y use un tenedor para hacer algunos agujeros para evitar que se hinche durante el horneado. El bizcocho no debe quedar demasiado espeso, solo llegar hasta el centro del molde para pizza.
Salsa para Pizza Ingredientes:
Un cuarto de cebolla, un diente de ajo, leche, jugo de tomate, azúcar, sal y pimienta negra.
Práctica:
1: Cortar cebollas y ajos
2: Poner una cantidad adecuada de leche en la olla, verter otros materiales y llevar a fuego lento. hervir.
Relleno de pizza: El principio es poner lo que más te guste.
En general: camarones, rodajas de champiñones, judías verdes y granos de maíz.
Ejercicio:
1. Untar la salsa para pizza sobre la masa, pero no en los bordes.
2. Espolvorear los rellenos
3. Precalentar el horno a 200 grados, meter, hornear durante 15-20 minutos, sacar, espolvorear con queso mozzarella y hornear. durante 5-10 minutos.
============================================ === =
Pizza
Ingredientes: pimiento verde, tomate, cebolla, jamón, pimienta negra, salsa de tomate, queso brillante, sal.
Si no sabes mezclar fideos, puedes comprar medio kilo de fideos crudos y añadirles álcali en un puesto del mercado de verduras.
Ve a casa, corta en trozos pequeños los pimientos verdes, los tomates, la cebolla y el jamón, y engrasa la bandeja del horno con aceite. Coloque la masa en el molde para hornear y aplánela hasta formar una hoja delgada con las manos. Unta salsa de tomate sobre el pan, extiende una capa sobre el queso rallado, luego extiende una capa de pimientos verdes, tomates, cebolla y jamón espolvoreados con pimienta negra y sal, y finalmente extiende una capa de queso rallado. Precalienta el horno a 180 grados centígrados durante 25 minutos
Quedará aún más delicioso si puedes comprar todos los ingredientes, como pizza, hierba, queso mozzarella. Hice ambas pizzas en casa y las hice mal. La mozzarella se utiliza para realzar la textura y trazar la línea.
Ingredientes: (pizza de 8 pulgadas) harina 150g levadura seca 5g agua tibia 80ml mantequilla 20g sal 1/2 cucharadita azúcar 1 cucharadita tomates 3 cebollas media mantequilla 10g tomillo pimienta negra sal azúcar un poco de esencia de pollo.
Raíces de champiñones, granos de maíz, judías verdes, cebollas, pimientos rojos, salchicha, un trozo pequeño de pizza, una pequeña cantidad de queso Surella, 250 gramos.
Método de elaboración del pan: 1. Vierta la levadura seca en el agua tibia, revuelva uniformemente y déjela reposar durante unos 10 minutos. 2. Después de mezclar la harina, la sal y el azúcar, agregue el agua de levadura; Agrega un poco de agua y amasa hasta formar una bola. 3. Agrega la mantequilla y continúa amasando durante unos 10 minutos; Después de amasar la masa hasta que quede suave, cúbrela con film transparente y colócala en un lugar cálido para que fermente 4. Déjala fermentar durante 2 horas;
Método de Salsa para Pizza: 1. Prepara el condimento; 2. Pica la cebolla, pela y corta en cubitos los tomates; 3. Derrite la mantequilla caliente en la olla 4. Agrega la cebolla y sofríe 5. Luego agrega los tomates cortados en cubitos y continúa salteando; sale la sopa Agrega tomillo, pimienta negra, sal y esencia de pollo y hornea la sopa a fuego alto 6. Sofríe la salsa para pizza en grandes cantidades para usarla más adelante
Método de pastel de pizza; 1. Prepare los materiales; 2. Corte el tocino, las salchichas, los champiñones, las cebollas y los pimientos rojos, saltee con mantequilla, agregue los granos de maíz y las judías verdes al agua y deje hervir. 3. Cortar la mozzarella en tiras y reservar (también puedes cortarla en tiras finas). 4. Untar el plato de pizza con aceite. 5. Enrollar la masa hasta formar una torta redonda y colocarla en el plato, con bordes gruesos y; medio delgado. Haga un pequeño agujero en el pastel con un tenedor y aplique clara de huevo (para evitar que la masa se empape con los ingredientes húmedos y no quede crujiente 6. No frote los bordes de la salsa para pizza recién hecha 7. Ponga queso 8; . Untar tocino, salchicha, champiñones, cebolla, pimientos rojos, espolvorear con un poco de queso;
9. Precalentar el horno a 210 grados y hornear durante 15-20 minutos. Sácalo, espolvorea queso y pasto por la superficie y continúa horneando durante 5 a 10 minutos.
El primer paso: Amasar la masa y fermentarla.
Primero, pesa con precisión 300 gramos de harina, que pueden usarse para hacer una pizza de 9 pulgadas. Luego, añade 2 cucharadas de azúcar blanca, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de ensalada, 1 huevo y un poco de agua. Luego, amasa la masa con agua hirviendo. Después de amasar, reservar hasta completar la fermentación o directamente introducir los ingredientes en la panificadora para que fermenten automáticamente.
Paso 2: Estirar la masa y hacer el bizcocho.
Para evitar que la masa se pegue al fondo, primero espolvorea un poco de harina seca en la zona de amasado, luego extiende la harina, luego coloca una capa de papel de cocina sobre la bandeja de horno y coloca el pan. en ello.
Paso 3: Corta y combina los ingredientes auxiliares y “fija el look”
Corta la cebolla, el pimiento y el jamón en tiras, utiliza una espátula para esparcir la salsa de tomate en la superficie. del pan y espolvoree con queso zurilla específico para pizza. Aquí vamos. Espolvorear con cebolla en tiras, pimiento en tiras y jamón en tiras, y finalmente espolvorear con una capa de queso.
Paso 4: Metemos al horno a hornear y retiramos los ingredientes.
Metemos en el horno y ajustamos la temperatura a 170℃ durante 20 minutos.
Pizza
Ingredientes: harina
Accesorios: mantequilla, leche en polvo, aceite de cocina, salsa de tomate, salsa de ajo picante, queso rallado, pimientos verdes, cebolla, camarones, champiñones.
Práctica:
1. Poner la leche en polvo y la mantequilla en la harina y reservar 2 horas.
2. Lavar las cebollas y cortarlas en aros. , lavar y picar los pimientos verdes, lavar y picar los champiñones.
3 Echar un poco de aceite en la sartén, poner la masa en la sartén y presionar hasta formar una torta redonda con el centro y la fina. lados gruesos. Use un tenedor para llenar uniformemente el pastel con agujeros, luego unte con salsa de tomate y salsa de chile con ajo, agregue la cebolla, los pimientos verdes, los champiñones, los camarones y el queso rallado;
4. 10 minutos, luego presione el botón (crujiente) durante 5 minutos.
Aquí tienes otro método:
Prepara los ingredientes: salsa para pizza, cebolla, mantequilla, queso pegajoso (especial, de lo contrario no podrás sacar la seda), fruta, harina con levadura, huevos, leche, pimientos verdes, tocino, guisantes, maíz, champiñones.
Sal para condimentar, glutamato monosódico, pimienta, salsa agridulce, aceite de oliva, etc.
Paso uno: Calentar y derretir una pequeña cantidad de mantequilla, mezclarla con un huevo y una pequeña cantidad de polvo con levadura, luego añadir la leche y la harina, y amasar continuamente. Recuerda agregar harina y leche poco a poco. Se pueden utilizar unos 250 ml de leche para hacer dos pizzas. Los fideos no deben quedar demasiado blandos. Por último, hacer dos masas y fermentar durante 20 minutos.
El segundo paso es, mientras esperas a que fermente la masa, ¿puedes procesar las frutas y verduras y cortarlas en trozos pequeños? Unte un poco de aceite de oliva uniformemente en el plato, extienda la masa y colóquela en el plato de prueba. Como no hay plato redondo, solo se puede darle forma cuadrada. Tenga en cuenta que sea fino en el medio y grueso alrededor de los bordes para que la pizza tenga borde.
El tercer paso es aplicar salsa para pizza. Puedes agregar algunas especias como chile o sal según tu propio gusto. Ponga verduras, frutas, tocino, etc. Coloca encima y mezcla a tu gusto.
Mi enfoque es: usar cebollas, pimientos verdes, guisantes, maíz, tocino y champiñones para el tocino de verduras; usar fresas, piñas y tocino para el tocino de frutas. También puedes espolvorear un poco de salsa por encima.
El cuarto paso es triturar el queso con una centrifugadora y espolvorearlo sobre la pizza. Queda riquisimo.
Paso 5: Precalienta el horno a 220 grados y hornea durante unos 20 minutos. Debes cubrirlo con una capa de papel de aluminio para evitar que se sobrecaliente y se hornee el queso.
Cómo hacer pizza casera
1. Mezclar la masa con los huevos, la leche, un poco de azúcar y un poco de sal (al gusto) para que quede un poco más fina.
2. Lava tus verduras favoritas, córtalas en tiras y mézclalas con sal. También puedes cortar salchichas y tocino para usarlos más adelante.
3. Media hora después de despertar, engrasar con aceite una sartén o bandeja de horno antiadherente, introducir los fideos y esparcirlos finamente.
Aplicar una capa gruesa de salsa de tomate
5. Espolvorear con verduras ralladas (y rodajas de carne)
6. Espolvorear con una capa gruesa de queso rallado (. Personalmente pienso: más rico)
Espolvorear con pimienta
8. Calentar el queso a fuego lento hasta que se derrita. (También puedes usar un horno, pero consume demasiada electricidad. Tarda 10 minutos a 250 grados).
"Pizza" significa que la pizza es una comida italiana famosa. Cualquiera que haya estado en Italia debe probar la pizza. La pizza recién horneada en la estufa roja es de color brillante, rica en sabor, carbonizada por fuera y tierna por dentro, con un aroma atractivo. En cuanto al origen de la pizza, generalmente se cree que nació en Nápoles en el año 1600 d.C. Cuenta la leyenda que había una madre local que estaba preocupada por hacer algo para sus hijos porque su familia era pobre y solo le quedaba un poco de harina. Los vecinos se enteraron y recogieron tomates y mozzarella de búfala. La madre horneó pasteles con harina y masa, cortó los tomates y los untó encima, luego los espolvoreó con queso de búfalo y luego los horneó al fuego para hacer una deliciosa pizza. Hoy en día, la pizza es amada en todo el mundo. Estilo exótico - gt; práctica de pizza
Ingredientes: harina
Accesorios: mantequilla, leche en polvo, aceite de cocina, salsa de tomate, salsa de ajo picante, queso rallado, pimientos verdes, cebollas, gambas , hongos .
Práctica:
1. Poner la leche en polvo y la mantequilla en la harina y reservar 2 horas.
2. Lavar y cortar la cebolla en cubos. en círculo, lavar y cortar los pimientos verdes, lavar y cortar los champiñones.
3 Echar un poco de aceite en la sartén, poner la masa en la sartén y presionar hasta formar una torta redonda con medio fino y espeso. lados, esparcir uniformemente con un dado abierto.
Se rellena la pizza con huecos, luego se unta con la salsa de tomate y la salsa de ají con ajo, se agrega la cebolla, los pimientos verdes, los champiñones, los camarones y el queso rallado.
4. on Mételo en el microondas durante 10 minutos, luego presiona el botón (crujiente) durante 5 minutos.
Aquí tienes otro método:
Prepara los ingredientes: salsa para pizza, cebolla, mantequilla, queso pegajoso (especial, de lo contrario no podrás sacar la seda), fruta, harina con levadura, huevos, leche, pimientos verdes, tocino, guisantes, maíz, champiñones.
Sal para condimentar, glutamato monosódico, pimienta, salsa agridulce, aceite de oliva, etc.
ltbr gtPaso uno: Calentar y derretir una pequeña cantidad de mantequilla, mezclarla con un huevo y una pequeña cantidad de polvo con levadura, luego agregar la leche y la harina, y amasar continuamente. Recuerda agregar harina y leche poco a poco. Se pueden utilizar unos 250 ml de leche para hacer dos pizzas. Los fideos no deben quedar demasiado blandos. Por último, hacer dos masas y fermentar durante 20 minutos.
El segundo paso es, mientras esperas a que fermente la masa, ¿puedes procesar las frutas y verduras y cortarlas en trozos pequeños? Unte un poco de aceite de oliva uniformemente en el plato, extienda la masa y colóquela en el plato de prueba. Como no hay plato redondo, solo se puede darle forma cuadrada. Tenga en cuenta que sea fino en el medio y grueso alrededor de los bordes para que la pizza tenga borde.
El tercer paso es aplicar salsa para pizza. Puedes agregar algunas especias como chile o sal según tu propio gusto. Ponga verduras, frutas, tocino, etc. Coloca encima y mezcla a tu gusto.
Mi enfoque es: usar cebollas, pimientos verdes, guisantes, maíz, tocino y champiñones para el tocino de verduras; usar fresas, piñas y tocino para el tocino de frutas. También puedes espolvorear un poco de salsa por encima.
El cuarto paso es triturar el queso con una centrifugadora y espolvorearlo sobre la pizza. Queda riquisimo.
Paso 5: Precalienta el horno a 220 grados y hornea durante unos 20 minutos. Debes cubrirlo con una capa de papel de aluminio para evitar que se sobrecaliente y se hornee el queso.
¡Come esto y aprende sobre su cultura!
El desarrollo de la pizza
Hablando de pizza, no podemos dejar de mencionar a Pizza Hut, el gigante de la industria de la pizza. En 1958, los hermanos Carney, que todavía estaban en la universidad, alquilaron una taberna con sólo 25 asientos junto a la tienda de comestibles de sus padres por sugerencia de su casera, y la llamaron "Pizza Hut" por el aspecto de la taberna. Este es el primer restaurante Pizza Hut del mundo. En sólo 13 años, desde ese año hasta 1971, Pizza Hut se convirtió rápidamente en la cadena de pizzerías número uno del mundo. Hoy en día, Pizza Hut tiene más de 12.300 sucursales en más de 90 países y regiones de todo el mundo, emplea a casi 250.000 personas, recibe más de 4 millones de clientes cada día y hornea más de 1,7 millones de pizzas. Creó una leyenda en la industria de la pizza.
En 1990, Pizza Hut abrió su primera sucursal en China. Cuando la cultura de la pizza se introduzca en China, las ciudades donde visita Pizza Hut inevitablemente provocarán que la población local haga cola para comprar pizza. Al mismo tiempo, también se abrirán una tras otra varias pizzerías locales, compartiendo este enorme mercado con Pizza Hut.
Clasificación de la pizza
Actualmente existen en el mercado muchos tipos de pizza. Cada tienda considera que su pizza es la más auténtica pizza italiana, con precios que van desde unos pocos yuanes hasta varios. cien yuanes. Entonces, ¿qué tipo de pizza es la auténtica pizza italiana? Después de leer las siguientes categorías, naturalmente lo comprenderá.
(1), clasificada por tamaño
Una ración de pizza de 6 pulgadas, para 1-2 personas.
b. Pizza de 9 pulgadas (pizza normal), para 2-3 personas.
c. Pizza de 12 pulgadas, para 4-5 personas.
(2). Clasificación por masa
A. Pizza en sartén
B Pizza hecha a mano
(3), clasificada. según el proceso de formación del fondo de la torta.
a. El fondo de la torta se forma mediante procesamiento mecánico.
b. El fondo de la torta se procesa y se le da forma a mano.
(4). Clasificación por equipo de horneado
1. Horneado eléctrico
b. Horno de leña
c. /p>
(5), Clasificación por proceso general
Una pizza italiana
b, Pizza americana
Identificar si una pizza es auténtica, depende sobre cómo se forma su fondo. El estándar actualmente aceptado en la industria es: si se trata de pizza italiana, debe ser pizza hecha a mano. La base de la pizza se elabora a mano y no requiere mecanizado. El fondo de la pizza terminada es redondo, plano y uniforme, y el "borde" mide entre 2 y 3 cm de alto y 2 cm de ancho. Si es pizza americana, es la pizza chisporroteante. La base de la torta se forma mediante procesamiento mecánico. El pastel terminado tiene un fondo redondo, un fondo plano e incluso "bordes", con una altura de 3-4 cm y un ancho de 2 cm. Otros métodos para formar la base de la torta pueden considerarse métodos poco ortodoxos, que provocarán que el producto terminado tenga una mala apariencia y falta de sabor.
Presión de la pizza
★Una pizza de primera debe tener cuatro características: corteza fresca, queso de primera, salsa para pizza de primera y aderezos frescos.
★Ya hay que hacer la base del bizcocho. La harina suele ser de una marca determinada, molida a partir de trigo de grado A en primavera y verano, de modo que la base del pastel quede crujiente por fuera y suave por dentro.
★El queso puro es el alma de la pizza. La pizza auténtica generalmente utiliza queso importado, que es rico en proteínas, vitaminas, minerales, calcio y bajo en calorías.
★La salsa para pizza debe estar hecha de deliciosos tomates mezclados con especias naturales y tiene un rico sabor.
★Todos los rellenos deben ser frescos, y se recomienda utilizar las mejores variedades para asegurar la calidad.
★La pizza terminada debe ser moderadamente blanda y dura, y la capa exterior no se romperá incluso si se dobla como una billetera. Esto también se ha convertido en una de las bases importantes para juzgar la calidad de la elaboración artesanal de la pizza.
La principal técnica de elaboración de pizza que utilizamos es la técnica italiana de elaboración de pizza hecha a mano. En el proceso de formar el fondo del pastel, hay un proceso de agitar el fondo del pastel con la mano. El pizzero lanza la base al aire con las manos y utiliza la fuerza centrífuga para hacerla girar hasta alcanzar el tamaño deseado. Este tipo de artesanía es muy ornamental y los invitados estarán llenos de elogios por las magníficas habilidades del pizzero. Es una excelente manera para que las pizzerías profesionales atraigan clientes.
Pizza deliciosa... Se suelen comprar tartas horneadas, pero yo nunca las he hecho. Sólo ese pastel pastoso a medio cocer.
Untar la salsa de tomate original sobre el bizcocho (mezclar con el jugo de ajo y el jugo de pimiento), luego esparcir encima el queso de pizza maotzarella, y tapar, para que el queso quede más rico. Podrás probar quesos como champiñones frescos, tomates, salami, aceitunas, pescado ahumado y más. También puedes agregar chiles frescos y finalmente espolvorear con una capa de queso cheddar en polvo.
Las caídas gruesas son mucho más ricas que comprar. Mételo en el horno, ponlo en el cajón sin untar con aceite y caliéntalo a 200 grados durante 15 minutos. Cuando sale de la sartén, el queso se puede desmenuzar y el aroma es fragante. Así se hace nuestra pizza. Muy sabroso. Definitivamente mejor que lo que compré.
(Los ingredientes necesarios son 5 pizzas).
Materiales: 1000 g de harina rica en gluten, 10 g de azúcar, 20 g de sal refinada, 30 g de leche en polvo, 2 huevos, 50 g de aceite refinado, 10 g de levadura.
Método: Ponga todos los ingredientes en una batidora, agregue la cantidad adecuada de agua y mezcle uniformemente hasta formar una masa. Luego, divide la masa en cinco porciones pequeñas, forma bolas, cúbrelas con film transparente y reserva.
La salsa de tomate se suele utilizar a la hora de hacer pizza. Aunque existen salsas de tomate en el mercado, es mejor hacer la tuya propia. A continuación te explicamos cómo hacer tu propia salsa de tomate.
Ingredientes: 500g de tomates, 25g de ajo picado, 150g de cebolla verde picada, 25g de azúcar, 100g de aceite refinado, 1 hoja de laurel, sal refinada, pimienta, sopa fresca.
Método: Muele los tomates pelados hasta obtener pasta de tomate. Calentar el aceite refinado en una olla, sofreír el ajo picado y las cebolletas hasta que estén fragantes, luego verter la pasta de tomate, agregar la sopa fresca, agregar el azúcar, la sal refinada, la pimienta, luego agregar las hojas de laurel y evaporar el agua a fuego lento. Retire las hojas fragantes.
Pizza de Salchicha de Sichuan
Ingredientes: masa pequeña 1 tocino de Sichuan, 50 gramos cada uno de salchicha de Sichuan, 35 gramos cada uno de pimientos verdes grandes, 30 gramos cada uno de cebolla y ajo en tiras, tomate 50 gramos de salsa, 25 gramos de queso, un poco de pimienta y un poco de aceite refinado.
Preparación: Enrollar la masa hasta obtener una masa redonda, colocarla en una bandeja de horno y esparcir una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cocine y corte el tocino de Sichuan y la salchicha de Sichuan; retire los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos y córtelos en tiras gruesas; corte las cebollas en tiras gruesas; Luego untar sobre la masa el tocino, la salchicha, los pimientos verdes y rojos, la cebolla, el musgo de ajo, etc. Cortar el queso en tiras finas y espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.
Nota: El tocino y las salchichas de la materia prima deben ser mitad grasas y mitad magras.
Cómo hacer pizza
1. Materiales básicos:
110g de harina rica en gluten, 50g de harina baja en gluten, 3g de levadura seca, 3g de sal, 80g agua tibia, aceite de oliva 16g.
Dos. Otros ingredientes:
Cantidad adecuada de pimientos verdes, cebolla, pizza, queso y jamón.
3. Ingredientes de la salsa de tomate:
Tomate, pasta de tomate, pimienta negra, cebolla, ajo, sal, azúcar, aceite de oliva, queso en polvo, especias.
Cuarto. Primero, introduzcamos cómo hacer salsa de tomate. La salsa juega un papel importante en la pizza, por lo que la salsa preparada afecta directamente el sabor de la pizza.
1. Picar el ajo y la cebolla en forma de carne picada, añadir aceite de oliva y sofreír hasta que estén dorados.
2. Agregue los tomates, la pasta de tomate, revuelva uniformemente, agregue las especias (las especias mencionadas anteriormente son frutas chinas D, como hojas de orégano, hojas de tomillo, hojas de albahaca, etc., y agregue tanto como sea posible. Métete ahí y deja que la salsa huela rico, y si no es así, te estás metiendo en problemas).
3. Agrega sal, azúcar y queso en polvo según el gusto personal, ajusta el sabor, cocina hasta que espese, luego reserva y deja enfriar, la salsa de tomate está lista.