¿Cómo almacenar la carne del altar después de abrirla?

Una vez abierta la carne, se puede cubrir con film transparente. Puedes sacarlo y taparlo cuando quieras comer. Debido a que está sellado con aceite, no afectará el sabor de la carne y tiene una larga vida útil.

Lavar la panceta, escurrirla y reservar. Agrega una cantidad adecuada de comino, vino dulce, maicena, chile en polvo, anís estrellado y sal y deja marinar durante unos dos días, luego ponlo en una sartén y fríe hasta que esté dorado. Córtelo en rodajas finas y colóquelas en el frasco, luego vierta el condimento especial en el frasco, cúbralo, selle la boca del frasco con aceite y deje marinar durante al menos 20 días antes de comer.

Anyue Tan Meat es la cristalización de la sabiduría de los trabajadores del condado de Anyue, provincia de Sichuan. Ya en la dinastía Han Occidental, debido a la escasez de alimentos y las limitaciones de las condiciones de almacenamiento, para lograr el propósito de conservación de la calidad, antisepsia y consumo conveniente.

Los sabios ancestros de Anyue mezclaban hábilmente vegetales secos como caupí y vegetales secos con especias como cinco especias y anís estrellado, y colocaban una capa de vegetales secos y una capa de pechuga de cerdo asada en la tierra. altar. Después de varios meses, gradualmente formaron un alimento tradicional con un sabor único, sabor suave y rica nutrición, que es conveniente para ellos y para los demás. La gente comúnmente la llama carne anyuetana.