¿Cómo hacer tres productos buenos y malos?
Lengua de pato 15
250 gramos de edamame
Gambas nuevas 15.
750g de salmuera
3g de cebolla cortada en gajos.
3 gramos de jengibre en rodajas
10 g de vino de arroz
Práctica detallada
1 Cortar ambos extremos del edamame, los bigotes de las gambas y la lengua del pato. Se corta la base de la lengua.
2. Añade agua a una sartén antiadherente, echa el edamame procesado y cocina durante 5 minutos. Después de cocinarlo, retira el edamame del agua fría, escúrrelo y remoja en agua con sal.
3. Agregue agua a una sartén antiadherente. Después de que hierva, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y la lengua de pato procesada, luego vierta el vino de arroz. Poner en la olla y cocinar durante unos 10 minutos, luego sacar la lengua de pato, enjuagarla con agua, escurrirla y remojarla en agua con sal.
4. Agregue agua a una sartén antiadherente. Después de que hierva, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y los camarones procesados. Después de cocinar, retire el agua fría. y remojar en agua salada.
5. Remoja los tres ingredientes en agua con sal respectivamente, séllalos con film transparente y déjalos reposar durante más de 5 horas para que absorban el sabor.
Materia prima:
250 gramos de navajas, 250 gramos de gambas, 500 gramos de rana toro, sopa fresca, cebollas verdes, jengibre, hojas de laurel, sal, monosódico. glutamato, vino aromático, pimienta.
Ejercicio:
1: Matar la rana toro, pelarla y cortarla en trozos, y cocer por separado las gambas, la navaja y la rana toro. Introduzca agua limpia para enfriar.
2: Agregue las cebollas frescas, el jengibre, la pimienta, las hojas de laurel, la sal y el glutamato monosódico y deje hervir, filtre para quitar la marinada, deje enfriar y vierta el vino aromático.
3: Después de pelar las navajas y las gambas, las ponemos a remojar en la salmuera junto con la rana toro. Pasadas las 2 horas, cuando la olla esté llena, añade la salmuera.
Consejos:
La marinada debe estar completamente fría, de lo contrario se agriará fácilmente.
Características:
El color blanco es rojizo y el olor es fuerte.
Este plato tiene los efectos de despejar el calor, desintoxicar, nutrir y fortalecer el organismo.