Muchos saben igual. ¿Por qué algunos restaurantes están tan llenos?
¿Cómo puedo ser como las tiendas de otras personas?
“Hay asientos vacíos en el lugar y hay gente haciendo cola afuera de la puerta”.
En el gran mercado de catering
De hecho, podemos Ver este fenómeno muchas veces.
Algunos restaurantes
Incluso algunas zonas pequeñas.
La tienda está llena y hay mucha gente haciendo cola en la puerta.
Y en algunos restaurantes
Hay poca gente en la tienda y nadie en la puerta.
¿A qué se debe esto?
Mucha gente no comprende este fenómeno. Evidentemente todos abren la misma tienda, con similar ubicación, calidad y sabor. ¿Por qué las empresas están tan alejadas?
De hecho, esta situación es muy común. Si bien abarca muchas categorías diferentes de alimentos y bebidas, si miras de cerca, encontrarás los secretos. No es que el producto de alguien sea realmente delicioso lo que atrae a la gente a hacer cola, ¡sino que otros realmente saben cómo hacer negocios!
En cuanto a la respuesta a esta pregunta, analicémosla primero a partir de un caso.
Hay tiendas que venden brochetas de ternera en Guangdong. La tienda está ubicada en una zona con muchos vecinos. Las instalaciones de apoyo circundantes son muy maduras y los grupos de consumidores son muy seguros. También hay muchas tiendas por aquí, generalmente venden diferentes productos, ¡pero todas son del mismo tipo!
Según la encuesta, hay tres o cuatro empresas que hacen desayunos, y el resto lo hace durante todo el día, es decir, desde el mediodía hasta la noche. La estructura es la misma que la de muchas comunidades. excepto que ¡Pero la base de población aquí será mayor! Una de estas tiendas vende despojos. La tienda es pequeña y la abre una pareja joven. La decoración es muy sencilla, ¡como algunas tiendas de la zona!
Pero la diferencia es que el negocio de este restaurante es realmente bueno. En ocasiones, el restaurante se llena y hay mucha gente haciendo cola en la puerta. Y después de simplemente observar, puedes ver muchas caras conocidas seguidas, ¡casi todos los días! En comparación, se puede decir que el restaurante de al lado es bastante luminoso.
Esto realmente hace que la gente se pregunte por qué, en el mismo lugar y en la misma categoría, ¿por qué la gente prefiere comerse el suyo? De hecho, sabrás qué es bueno si lo observas. Para un restaurante así, ¡estoy dispuesto a comerlo todos los días!
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La decoración de la tienda es sencilla, pero se ve muy limpia y cálida.
El restaurante, como algunos restaurantes de los alrededores, es muy pequeño y tiene capacidad para 4 o 5 mesas cuadradas pequeñas, pero está muy limpio. Incluso algunos detalles son limpios y cómodos. ¡Todo está colocado cuidadosamente y los ojos de cada cliente pueden tocar la superficie muy limpia!
Los ingredientes utilizados también son muy limpios y frescos. Todo el restaurante parece muy acogedor y cálido. ¡Es muy seguro comer en este ambiente!
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Los productos de la tienda también son muy adecuados.
Esta tienda vende principalmente brochetas de carne, que es el tipo de comida adecuada para el invierno y el verano, y luego las combina con algunos artículos, como Malatang, fideos agridulces y fideos fríos que son mejores. vendido en verano. Estos elementos están científicamente coincidentes. Este alimento es apto para todas las estaciones y se puede consumir durante todo el día. Para evitar la monotonía, el jefe añadió el popular Malatang, ¡así los negocios se hacen durante todo el día!
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El jefe está muy entusiasmado y hace que los consumidores se relajen.
De hecho, ¿cuál es la diferencia entre esta tienda y otras tiendas? Probablemente en este tipo de servicio entusiasta, puedas ver la cálida sonrisa del jefe en cualquier momento y en cualquier lugar. Es realmente sincero y natural, ¡pero te sentirás muy amable!
Además, después de la popularidad de WeChat, los jefes también lo utilizan para interactuar con los clientes y operar regularmente su propio círculo de amigos. Los clientes pueden ver un breve vídeo de ellos yendo al mercado a comprar ingredientes procesados, lo que los hace sentir a gusto. Por lo tanto, la gente que deambula por la ciudad y quiere sentirse como en casa no puede rechazar una tienda tan pequeña.
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Interactuar con los clientes es la base, darles una pequeña sorpresa a los clientes es el gran paso.
El jefe es realmente divertido. A menudo, interactuar con los consumidores en WeChat es aún más sorprendente. Siempre crean sorpresas para los clientes cuando no se lo esperan, como enviar un plato al azar de forma gratuita al realizar el pedido. Durante las vacaciones, también preparamos pequeños obsequios para los clientes, ¡lo que se gana el corazón de los clientes!
Por este caso, ¿ya lo conoces?
¿Por qué a los negocios de otras personas les va tan bien?
De hecho, lo que pasa es que los demás están más atentos que tú.
La impresión que los clientes tienen de un restaurante suele estar determinada por el servicio y muchos detalles.
Como siempre dicen los hombres.
La apariencia de una mujer determina si quiero conocerla, y su interior determina si negaré su apariencia.
Lo mismo ocurre con la cocina.
Todos los restaurantes de éxito tienen los mismos puntos fuertes.
Presta atención a los detalles, presta atención al servicio, presta atención a los productos y aprende a hacer negocios.
Esta es la forma a largo plazo de gestionar un restaurante.