¿Cómo hacer ensalada de patatas?

Las patatas se pueden dividir básicamente en tres categorías: altas en almidón, con almidón, para todo uso y cerosas. (Perdón por la traducción, suena raro.

Las patatas cerosas y de piel fina son las más adecuadas para la ensalada de patatas, como se muestra en la Figura 6-8, todas son variedades adecuadas; el paso 9 muestra una variedad inapropiada.

2. Hervir las patatas en agua fría.

3. Añadir una cucharada de sal al agua en la que se cuecen las patatas. cocine las papas por mucho tiempo o demasiado poco tiempo, las papas se volverán crujientes, si el tiempo es largo, las papas no se formarán y se convertirán en puré de papas. las papas se enfríen antes de revolverlas; si prepara una vinagreta, revuelva las papas mientras aún estén calientes.