Dar más a los ancianos y a los niños. ¿Cuáles son los alimentos que complementan el calcio y fortalecen el cerebro y el cuerpo?

Pastel de camarones lunares: 4 envoltorios de bola de masa, 230 g de camarones frescos, 10 rodajas de ajo, 3 rodajas de jengibre, media cebolla verde, 200 g de carne salteada, 1 huevo crudo, 1 almidón de frijol mungo, una cucharadita. Condimento: 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, una pequeña cantidad de pimienta negra, una pequeña cantidad de aceite de sésamo, una pequeña cantidad de vino fermentado. Paso 1: pique rodajas de ajo y jengibre, corte las cebollas frescas en secciones y reserve los huevos crudos para el líquido del huevo entero. Después de quitar el barro intestinal de las gambas frescas y lavarlas, utilizar un cuchillo para cortar las gambas, aplanarlas y picarlas en trozos pequeños. Paso 2: Agregue sal a los camarones frescos y mezcle bien hasta que se vuelva pegajoso, luego vierta el azúcar, el vino de arroz fermentado y la pimienta negra, y continúe agregando ajo picado, jengibre picado, cebolletas y huevo líquido entero. Paso 3: En la misma olla, vierta la carne, el almidón de frijol mungo y el aceite de sésamo, mezcle bien y enrolle varias veces en la pasta de camarones.

Paso 4: Coloque un envoltorio de bola de masa en posición horizontal, extienda la pasta de camarones sobre la envoltura de bola de masa y luego cubra bien el otro envoltorio de bola de masa para hacer pasteles de camarones. Consejos: los padres solo necesitan poner las albóndigas rellenas de carne tranquilamente en el plato y los niños pueden usar una cuchara pequeña para limpiar la pasta de camarones de los envoltorios de las albóndigas. Después de untar, los padres y los niños cerrarán los dos envoltorios de bola de masa y la cantidad de pasta de camarones se ajustará según las preferencias del niño. Paso 5: Sacar la sartén, calentar la sartén, verter 3 cucharaditas del aceite restante, agregar las croquetas de camarones, freír ambos lados de las croquetas de camarones a fuego lento durante unos 5 minutos, luego sacar y cortar en rodajas. Consejo: Al comer pasteles de camarones, queda delicioso con chutney tailandés. La porción de demostración de esta receta es para 5?※?Seis personas.

Cola de pelo estofada con melón amargo Ingredientes: Trozos de cola de pelo, trozos de melón amargo, jengibre y cebolla verde, vino para cocinar, salsa de ostras, sal, jugo de pimiento sansho, sopa fresca. 1. Agregue sal a los filetes de cola de pelo, deje marinar con vino de cocción, jengibre y cebolla verde durante 30 minutos. 2. Remojar el melón amargo en agua y escurrir. 3. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, freír la cola de pelo hasta que esté dorada y sacarla. 4. Dejar el aceite de fondo en la olla, consumir el aceite, remojar las rodajas de melón amargo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los filetes de cola de pelo y un poco de sopa fresca, agregar el jugo de pimiento silvestre y cocinar hasta que la cola de pelo esté fragante.