¿Cuáles son los beneficios de comer ajo?

1. Anticáncer

Estudios extranjeros han descubierto que los compuestos de azufre en el ajo pueden promover la producción intestinal de una enzima o una sustancia llamada alicina. al mejorar la inmunidad del organismo, bloquear la formación de peroxidación lipídica y resistir las mutaciones, elimina el riesgo de tumores intestinales causados ​​por sustancias intestinales. Pero aún no está claro cuántas de estas enzimas se deben producir para ejercer eficazmente los efectos antitumorales del ajo.

2. Efecto antienvejecimiento

Algunos componentes del ajo tienen propiedades antioxidantes y antienvejecimiento similares a la vitamina E y la vitamina C.

3. Efecto antifatiga

Algunos estudios han descubierto que la carne de cerdo es uno de los alimentos ricos en vitamina B1, y la combinación de vitamina B1 y alicina que contiene el ajo puede desempeñar un papel importante. Papel en la reducción de la fatiga. Muy bueno para eliminar la fatiga y restaurar la fuerza física.

4. Proteger el sistema cardiovascular

Los resultados de estudios epidemiológicos muestran que en zonas donde cada persona ingiere 20 gramos de ajo crudo al día, la incidencia de muerte por enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares es significativa. inferior Adecuado para zonas donde no existe la costumbre de comer ajo crudo.

5. Efecto bactericida

El ajo es un antibiótico natural de amplio espectro en las plantas. El ajo contiene aproximadamente un 2% de alicina, que tiene un fuerte efecto bactericida. Después de ingresar al cuerpo humano, puede reaccionar con la cistina de las bacterias para formar un precipitado cristalino, destruyendo los grupos sulfhidrilo en el cuerpo de la tiamina necesaria para las bacterias, provocando un desorden en el metabolismo bacteriano, imposibilitando su reproducción y crecimiento.

La capacidad bactericida del ajo es 1/10 de la penicilina, y es eficaz contra estafilococos, meningitis, neumonía, estreptococos, difteria, disentería, tifoidea, paratifoidea, tuberculosis, Vibrio cholerae y otras bacterias patógenas. Es evidente el efecto de inhibición o estrangulamiento.

Además, también puede matar anquilostomas, oxiuros, tricomoniasis y otros hongos y parásitos patógenos. Por tanto, comer ajo crudo es una forma eficaz de prevenir la gripe y las infecciones intestinales. Sin embargo, cabe señalar que la alicina se destruye fácilmente a altas temperaturas y pierde su efecto bactericida.

6. Mejora el metabolismo del azúcar.

Las investigaciones han confirmado que comer ajo crudo puede mejorar la tolerancia a la glucosa en personas normales. También puede promover la secreción de insulina y aumentar la utilización de la glucosa por los tejidos y las células, reduciendo así los niveles de azúcar en sangre.

7. Efecto antialérgico

Comer ajo crudo todos los días puede reducir el grado de reacciones alérgicas, especialmente las provocadas por los cambios de temperatura. El mejor enfoque es empezar a comer ajo crudo unas semanas antes de la temporada de alergias.

Pero no todo el mundo es apto para comer ajo. Cinco tipos de personas no deberían comer ajo.

1. Pacientes con enfermedades oculares

Los antiguos decían: "El ajo cura todas las enfermedades con una sola mirada". El consumo prolongado de grandes cantidades de ajo es perjudicial para los ojos. Ji Kang dijo en "Sobre la preservación de la salud" que "el picante de la carne puede dañar los ojos", y el ajo es el más picante y claro, lo que fácilmente puede dañar los ojos. Así que tenga cuidado de no comer demasiado ajo, especialmente las personas con enfermedades oculares, y debe evitar la comida picante durante el tratamiento.

2. Fiebre débil

Los antiguos creían que comer demasiado ajo disiparía el Qi y la sangre de una persona. El "Compendio de Materia Médica" registra que "el ajo tiene un sabor picante y venenoso, provocando". La flema quema, disipa el Qi y consume sangre. Las personas con cuerpo débil y calor no deben tocarse los labios. Por lo tanto, las personas con mala salud y Qi y sangre débiles deben prestar atención.

3. Pacientes con enfermedades hepáticas

Muchas personas utilizan el ajo para prevenir la hepatitis, y algunas incluso todavía comen ajo todos los días después de sufrir hepatitis. Todo esto está mal. El "Compendio de Materia Médica" registra que el ajo "puede dañar el hígado y los ojos si se come durante mucho tiempo". El ajo es picante por naturaleza y puede ayudar al fuego. Es picante y picante. Si una persona con fuego en el hígado lo come, será más próspero y definitivamente causará daños con el tiempo.

4. Pacientes con deficiencia de bazo y diarrea.

El ajo crudo es muy irritante. Comer menos en horarios normales puede promover la digestión. Sin embargo, si come ajo cuando sufre de enteritis o diarrea no bacteriana, la fuerte estimulación agravará la congestión y el edema de la mucosa intestinal, promoverá la exudación y agravará la afección.

5. Los pacientes gravemente enfermos deben comer con precaución.

Los pelos de ajo, los llamados pelos, se refieren a alimentos que tienen especial probabilidad de inducir determinadas enfermedades o agravar enfermedades ya existentes. Es probable que comer alimentos picantes como el ajo y los chiles tenga efectos secundarios importantes para las personas que están gravemente enfermas o que toman medicamentos. No solo causará enfermedades antiguas, sino que también hará que el medicamento se vuelva ineficaz o tenga una reacción en cadena con el medicamento. , afectando la salud física.