Menú natural taiwanés
Como japonés, el director de cine Takeshi Kitano quiere volver al periodo Edo. "A veces siento que nací accidentalmente en esta zona intocable del Tokio de la posguerra. De hecho, debería haber vivido en el período Edo en el siglo XVII".
Como nativo de Changsha, quiero viajar en el tiempo Hace cien años, las cosas no eran pacíficas en ese momento, porque la última dinastía Qing y la República de China fueron el apogeo de la industria alimentaria de Changsha.
Marcas consagradas de hace cien años
En Changsha, cada vez que voy a las calles antiguas, siempre quiero seguir el mapa para encontrar rastros de seda de esa época. -Marcas honradas——
Al este del puente Qingshi Lou Yu, la terraza natural en la calle Yutang, Qu Yuan en la Torre Zouma, el Pabellón Xiaoxiang en la calle Yu Ying (ahora calle Yu Ying)... Siempre vine de mal humor, dejando solo un palacio de bomberos, antes del incendio de 1938 era un puesto de vendedores ambulantes, una base de espectáculos y la residencia de la Liga del Fuego. Ahora está ubicado en la calle Pozi.
En ese momento, los carteles de los restaurantes de Changsha generalmente llevaban nombres de pabellones, terrazas, edificios, pabellones y jardines, como Terraza Natural, Primer Piso Doble, Pabellón Qizhen y Qu Yuan, por supuesto. También había casas de té y restaurantes occidentales que llevaban el nombre de la primavera.
La prosperidad de la industria de la restauración en ese momento se puede entender a partir de los datos de la encuesta sobre la industria de la restauración de Changsha del "Hunan Nationalities Daily" en 1934: "Hay más de 100 empresas de restauración locales, incluido el Pabellón Qizhen, Yulou Cueva, Terraza Natural, Solo hay más de 10 operadores comerciales en Yiyuan, Quyuan, Andeyu, Yanqiongyuan, Xu Changxing y Dengyingtai Mayuan Tangyuhui. Aunque tienen una larga cola y son los que más consumen, comenzaron sus negocios el año pasado y, en general, son los que más consumen. El negocio es el más grande, con una ganancia de más de 3.000 yuanes; aunque el negocio de Qu Yuan no es tan próspero como el Rare World Hall, hay muchas personas que se casan aquí, por lo que la ganancia es solo de más de 3.000 yuanes. La plataforma natural tiene una ubicación moderada, un valor razonable, un rápido desarrollo comercial y es la más rentable. Son Yu Loudong y Xu Changxing, cuyas ganancias superan los 1.000 yuanes y los ingresos de Andeyu son menos de 1.000 yuanes; Recién inaugurado y no tiene excedentes.”