¿Cuáles son tus consejos para cocinar?
No es ningún problema preparar una mesa de platos en casa. Después de un día agotador de trabajo, tengo que encender un fuego cuando llego a casa y limpiar después de comer... Pensé en abrir una aplicación de comida para llevar aquí.
01 ?Preparar para cocinar y cocinar son en realidad dos cosas diferentes.
Si lo piensas detenidamente, descubrirás que la parte de la cocina que lleva más tiempo es la preparación. Sacar la carne, descongelarla, luego marinarla, encurtirla, quitarle los pesticidas y picarla finamente... Saltearla durante cinco minutos, prepararla durante dos horas y ¡parar antes de que empiece!
¿Puedes saltarte estos tediosos pasos y empezar a cocinar todos los días?
¿Ins? the.fub
Quienes tienen una rutina de ejercicios deben estar familiarizados con la preparación de comidas. Planifica una dieta equilibrada con una semana de antelación, cómprala y procésala de forma unificada, y envasala y reserva según la cantidad de cada ración. Lo mismo ocurre con los "platos estándar" de las amas de casa japonesas, que se preparan con antelación y están listos para acompañar las comidas.
ns? yunyanzcook.a
Por lo general, compro verduras para una semana los domingos y paso más de una hora procesandolas, como lavarlas y cortarlas, refrigero los ingredientes de lunes a miércoles y los guardo después del jueves. Saca una verdura que preparas normalmente y la fríes durante diez minutos.
¿Preparar las comidas con antelación destruirá los nutrientes?
Al principio me preocupaba que la nutrición de las verduras congeladas se redujera considerablemente.
La respuesta del nutricionista es: otros nutrientes de las verduras congeladas tienen poco efecto, principalmente porque algunas vitaminas solubles en agua se perderán durante el proceso de pretratamiento pero, de hecho, las verduras frescas perderán sus nutrientes cuando se calientan y se cocinan; Pérdida, no hay mucha diferencia en lo que realmente llega al estómago.
¿Weibo? Fan Zhihong_Información nutricional original
Aunque el autoprocesamiento no se puede congelar durante medio año o un año como la línea de producción de esterilización, aún se puede conservar durante una semana todos los días. Puede reducir la carga de cocinar diariamente y muchos platos que no se pueden refrigerar no se desperdiciarán.
Pero tenga en cuenta que, ya sea refrigerado o congelado, ¡debe calentarse bien antes de comerlo! ¿Cómo preparar comidas con diferentes ingredientes?
03.8 Plan general de preparación de alimentos con ingredientes
#1. Carne
Cortar la carne en trozos, tiras y otras formas según las necesidades de cocción, como el pollo. Se puede marinar con anticipación, luego envasarlo y congelarlo, y trasladarlo al refrigerador para descongelarlo con anticipación cada vez.
△ Sumitomo @AnneS: Anoche envié un montón de carne y verduras, las empaqué en bolsas pequeñas y las congelé según el plan de recetas. El relleno de carne se puede convertir directamente en bolas de masa, albóndigas y bollos de carne, lo que duplica la capacidad del refrigerador y no es fácil cambiar el sabor, lo que facilita su uso posterior ~
Bolsa sellable: IKEA
Ya sea que lo prepares o no, se recomienda el preprocesamiento de comidas y carnes. La carne congelada se echa a perder fácilmente cuando se congela. Sacar solo una porción a la vez puede evitar que todo el trozo de carne se descongele repetidamente.
Foto de Sumitomo @honest
Caja de almacenamiento congelable: Yamada
#2 Pescado, camarones y mariscos, etc.
Varios Los productos acuáticos son similares a la carne. Se dividen en porciones y se congelan, lo que permite consumir una variedad de proteínas de forma alterna a lo largo del día.
△ Sumitomo @BeFree: El pescado y la carne generalmente se congelan en bolsas densas de PE para una comida. Si es necesario sacarlo con antelación, verter agua directamente, sellar y descongelar + lavar, secar con papel de cocina y colocar sobre la tabla de cortar. Desinfecta cómodamente las ollas sucias sin limpieza adicional.
#3. Coliflor, zanahorias y champiñones
Este tipo de verduras congeladas son muy comunes en los supermercados extranjeros. Después de lavarlos y cortarlos en trozos, escaldarlos en agua hirviendo antes de congelarlos. No es necesario descongelarlos antes de utilizarlos. Simplemente fríelo en una sartén.
△Sumitomo@Ruoshou Fase 1: champiñones frescos, brócoli, etc. Lavar y cortar en rodajas, picar, escaldar, dividir en porciones y congelar en bolsas plásticas, hervir o freír directamente al comer. Aunque requiere un poco más de esfuerzo cada vez, se vuelve más fácil y rápido cada vez que lo haces.
Foto de Sumitomo@Mira un cuchillo sin filo.
Caja de embalaje visual: changsinliving
#4. Varias verduras de hoja
Creo que el sabor de las verduras de hoja empeorará después de congelarlas. Se recomienda lavarlos y cortarlos en trozos y refrigerarlos por 3 días. Siempre como verduras de hojas verdes una vez a la semana y luego las congelo durante unos días.
△Sumitomo@mamá camarones: Lava las verduras de hoja verde nada más comprarlas, sécalas y ponlas en una bolsa sellada deja un pequeño agujero para filtrar el agua, luego sopla en la bolsa y. ponlo en el frigorífico. Soplar permite que la bolsa se expanda para que las verduras en el frigorífico no se aplasten y se mantengan frescas más de una semana después.
Otro consejo: envuelve primero las verduras de hoja en papel de cocina, luego séllalas y refrigéralas, que pueden absorber la humedad y evitar que se pudran.
#5. Arroz
Puedes cocinar una olla grande de arroz de una vez y congelar porciones. Coge uno y mételo en el microondas para darle un mordisco o úsalo para freír arroz, es muy cómodo.
¿Ins? maki.style
Caja de almacenamiento de PP: MUJI
#6 Todo tipo de pasta y cereales integrales
No hace falta decir, bollos al vapor y bollos al vapor, ambos. Es un alimento congelado rápidamente convencional; el maíz y las batatas también se pueden cocinar al vapor en una olla y se pueden almacenar durante mucho tiempo cuando se congelan.
Otro punto de almacenamiento es marcar o etiquetar varios alimentos congelados en las bolsas selladas para crear una nota de fecha.
△Sumitomo@YayaYaya: almacenar verticalmente, no apilar hacia arriba y hacia abajo. Muy fácil de ver y sostener. Para evitar que las cosas se vuelvan "insostenibles" cuando hay menos cosas, compré tres cajas de almacenamiento delgadas y las coloqué en el cajón del congelador, que también puede servir como clasificación preliminar.
#7. Cebollas, jengibre, ajo y mijo.
Muchas personas deberían haber tenido experiencias similares. Las cebollas se secarán en unos días y el ajo brotará si no tienes cuidado... ¡Es muy conveniente cortar y congelar estos condimentos chinos tan populares!
△Sumitomo@¿Bebiste justo hoy? Para salir con menos frecuencia últimamente, compro muchos alimentos cada vez. Anoche pelé dos manojos de ajo picado a la vez, los metí en una bolsa de plástico, los extendí, luego los presioné con el dorso de un cuchillo y los congelé. Después de congelarlos, los rompí en pedazos, pedazo por pedazo, ¡y quedé tan feliz como una pequeña hada!
Otro consejo: las cebollas verdes congeladas se ablandarán y se pudrirán si se descongelan temprano. Simplemente sácalo del frigorífico y úsalo.
△Sumitomo @ Hina: ¡Las cebollas verdes picadas son perfectas para usar las bolsas de almacenamiento de leche sobrante que quedan durante la lactancia!
#8. Stock
Además, es una forma cómoda de almacenar los ingredientes de la sopa. La invención perezosa y amigable de los cubitos de hielo congelados es simplemente inaceptable.
△Sumitomo @Raifzzz-: Me encanta esta bolsa de hielo desechable. La sopa que antes era salsa de carne se vierte después de que se haya enfriado, se sella sola y se coloca en el refrigerador. Cuando quieras usarlo, toma dos rebanadas y agrega un poco de agua hirviendo, ¡y será la base de un plato de sopa de carne! Fideos de pescado, carne cortada y un puñado de verduras. Tan conveniente como los fideos instantáneos.
Palabras clave: bolsa de hielo desechable
Al ver esto, es posible que algunas personas todavía quieran decir que es demasiado problemático. ¿No sabría bien si lo sacaras?
Los demás no sé. Mis conclusiones son en su mayoría "sólo un bocado". Llevo más de un año llevando el almuerzo al trabajo y otro aumento inesperado es que perdí 30 libras y aún no las he recuperado. ¿Quizás mis habilidades culinarias son realmente malas?
Hacer las tareas del hogar y perder peso parecen ser esencialmente lo mismo. Realmente no depende de la constancia y la autodisciplina a largo plazo, sino de empezar a actuar + mantener la inercia, y ir ganando poco a poco.
¿Resumen final? Notas familiares de hoy
Preparación de comidas Prepare las comidas con anticipación
-Compre ingredientes para una semana, procese, empaquete y almacene de manera unificada. Se pueden refrigerar durante los primeros tres días. y congelado durante los próximos días;
-No te preocupes demasiado por la pérdida de nutrientes congelados, pero asegúrate de calentarlo bien antes de comerlo.
Consejos de cocina
-La carne y el pescado se pueden marinar con antelación, congelar por separado y descongelar antes de su uso;
-Cocinar coliflor, zanahorias, champiñones y otros las verduras se precocinan y se congelan; las verduras de hojas verdes se lavan y se cortan en trozos y se refrigeran durante unos 3 días;
-Cocine al vapor arroz, pasta y cereales integrales en una olla a la vez, empaquete y congele;
-Después de cortar y congelar, coger directamente el condimento y meter el caldo en el congelador.
Buena comida para la cena
Bolsa sellable IKEA | Congelador YAMADA
Caja de almacenamiento de PP | Caja de embalaje changsinliving
Papel de cocina una vez | Ice Pack
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