Instrucciones paso a paso para hacer pastel de crema de acompañamiento de kiwi

Ingredientes

A: 4 yemas de huevo

A: 80 gramos de harina baja en gluten

A: 45 gramos de leche

A: 20 gramos de azúcar fina

A: 45 gramos de aceite de ensalada

B: 5-8 gotas de zumo de limón

B: 4 claras de huevo

B: 200ML-250ML de nata para montar

C.: 50g de azúcar fina

C: 200ML-250ML de nata para montar

C: 20 gramos de azúcar fina

D: 1 kiwi (puedes sustituirlo según tu fruta favorita)

D: 4 uvas rojas (puedes se reemplaza según tu fruta favorita) Reemplazo)

D: 2 tomates pequeños (se pueden reemplazar según tu fruta favorita)

Paso 1

1. Batir las yemas y agregar el aceite, revolver uniformemente con un batidor de mano, luego agregar la leche y continuar revolviendo, finalmente agregar el azúcar y revolver uniformemente.

Paso 2

2. Tamizar la harina baja en gluten, cortar y mezclar uniformemente con una espátula de goma, sin partículas finas,

Paso 3

2. p >

Mientras bate el huevo líquido, revuelva hasta que alcance los 8 minutos como se muestra en la imagen, verifique si hay picos en la parte superior de la cabeza.

Paso 4

Cortar las claras batidas por la mitad, añadir un tercio de las claras batidas a la masa, luego añadir la harina cortando y volteando y removiendo uniformemente. Luego agrega el merengue restante a la masa de la misma manera.

Paso 5

Tome el tamaño del horno Zhongchen HBB-X6 como ejemplo, el diámetro interior es 25*29 cm

Paso 6

Precalienta el horno durante 5 minutos, luego ajusta el fuego superior a 140 grados y el inferior a 135 grados. Hornea la capa intermedia durante 25 minutos, luego abre el tubo superior a 170 grados y el tubo inferior a 150 grados. Completa la coloración durante 2 minutos.

Paso 7

Después de hornear, sácalo y colócalo boca abajo sobre la rejilla para hornear, espera a que se enfríe un poco y luego retira el papel engrasado.

Paso 8

Utiliza un cuchillo de sierra para cortar los bordes irregulares de la piel del pastel

Paso 9

Luego, según las forma del bizcocho Divida el bizcocho en 4 partes iguales según el tamaño (dividí el bizcocho en 3 rejillas pequeñas según el espacio de la rejilla para hornear).

Paso 10

Pelar y cortar el kiwi en rodajas, pelar y despepitar las uvas, lavar y cortar los tomates cherry por la mitad y reservar.

Paso 11

Pon la nata para montar en un recipiente sin aceite y sin agua. Coloca el recipiente encima del recipiente con hielo y añade un poco de agua. Batir el 10% del azúcar blanca con una batidora eléctrica a velocidad media hasta conseguir una capa estable del 10%.

Paso 12

Superponga los dos bizcochos, póngalos en un sándwich con crema en el medio y esparza la crema uniformemente encima.

Paso 13

Repartir uniformemente sobre el bizcocho la pulpa de kiwi y uva.

Paso 15

Exprime una cucharada de natilla entre las uvas y luego coloca los tomates partidos por la mitad encima de la natilla.

Paso 16

La segunda versión es igual, pero en lugar de esparcir la crema, pon la fruta directamente encima. Este sencillo paso es muy adecuado para hombres.

Paso 17

El horneado está completo.