Cómo hacer patatas
2. Patatas estofadas
Cómo guisar patatas pequeñas.
Ingredientes: 500g de patatas, 5g de sal, 5g de cebolletas, 5g de salsa de soja clara, 5g de salsa de soja oscura.
Práctica:
(1) Hervir las patatas en la cantidad adecuada de agua, enjuagarlas con agua fría, pelarlas y ponerlas en un bol.
② Calentar aceite en la olla, agregar las papas peladas, sofreír, después de 2-3 minutos, agregar la cantidad adecuada de agua y salsa de soja para darle color. La editora ha estado viendo Moments durante un año, pero no puede dejar que pruebe la dulzura. Ahora puedes hacer salsa de carne viva. WeChat-PC5911 (← Pulsación larga para copiar)
③ Agrega un poco de salsa de soja y sal al gusto. Cuando el jugo esté casi reducido, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente, decora con hojas verdes picadas. cebolla.
3. Patatas picantes
Cómo hacer patatas picantes
Ingredientes: patatas pequeñas, cebolla, jengibre, ajo, chile seco en polvo, comino en polvo, comino en polvo. Granos al azar, pimienta en polvo, sal.
Práctica:
① Lavar las patatas pequeñas, ponerlas en una olla con agua hirviendo con piel, añadir un poco de sal para que se cocinen y aplanarlas con cuidado.
(2) Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla, pon las patatas aplanadas a fuego medio y fríe por ambos lados.
(3) Picar la cebolla, el jengibre y el ajo, ponerlos en la olla, agregar el chile seco en polvo, el comino en polvo, los granos de comino, la pimienta en polvo y la sal, y sofreír.
(4)Finalmente, mezcle uniformemente el condimento para frituras y las patatas. La editora ha estado viendo Moments durante un año, pero no puede dejar que pruebe la dulzura. Ahora puedes hacer salsa de carne viva. WeChat-PC5911 (←Pulsación larga para copiar)
Hervir patatas pequeñas con salsa
Cómo cocinar patatas pequeñas con salsa
Ingredientes: patatas (pequeñas) 300 gramos, 50 gramos de carne de cerdo (picada), 50 gramos de cilantro, 2 cucharadas de salsa amarilla.
Ejercicio:
① Lavar las patatas pequeñas y cortarlas por la mitad Calentar el aceite en la sartén y sofreír las patatas pequeñas por ambos lados hasta que se doren.
② Lavar el cilantro y cortarlo en gajos; agregar un poco de agua a la salsa y remover uniformemente. Una colección completa de recetas gourmet de verano
③Retira las patatas fritas a un lado de la olla, añade la carne picada y sofríe, añade salsa de soja y sofríe.
(4) Agrega agua hasta que esté al nivel de las verduras, deja hervir a fuego alto y luego baja a fuego lento. Cuando la sopa esté espesa, espolvoree con cilantro y revuelva uniformemente. La editora ha estado viendo Moments durante un año, pero no puede dejar que pruebe la dulzura. Ahora puedes hacer salsa de carne viva. WeChat-PC5911 (←Mantenga pulsado para copiar)
5. Costillas de cerdo guisadas con patatas
Cómo guisar costillas de patatas
Ingredientes: chuletas de cerdo, patatas, sal , Azúcar de roca, cebolla verde, jengibre, ajo, anís estrellado, canela, ají seco, vino de cocina, salsa de soja ligera, hojas de laurel, aceite.
Ejercicio:
(1) Después de enjuagar las costillas, remojarlas en agua de lavado de arroz con un poco de vino de cocción para eliminar las manchas de sangre. Enjuagar nuevamente después de 20 minutos y escurrir el agua. ; lavar y quitar la piel de las patatas pequeñas.
(2) Calentar la sartén, añadir aceite fino en la capa inferior, añadir las costillas una a una y sofreír las costillas hasta que estén ligeramente doradas.
(3) Utilizar el aceite de la olla para sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, el pimiento rojo seco, el anís estrellado, las hojas de laurel y la canela. Al mismo tiempo, añadir el azúcar de roca y sofreír. Agrega las costillas fritas y las patatas pequeñas. Sofríe a fuego alto.
(4) Cocine el vino de cocción, la salsa de soja light y la salsa de soja light, sofría hasta que se dore, agregue agua caliente sin ingredientes, lleve a ebullición a fuego alto y retire la espuma. Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que las costillas y las patatas estén casi cocidas.
⑤Agregue sal al gusto, continúe cocinando a fuego lento hasta que las costillas y las papas estén tiernas, luego use fuego alto para reducir el jugo.