¿Cuál es el plato más famoso de la cocina cantonesa?

Hay muchos platos cantoneses famosos, como el ganso asado Sham Jing, el cochinillo asado, etc., que son platos exquisitos de carne asada en la cocina cantonesa. También hay muchos bocadillos famosos de la cocina cantonesa, como albóndigas de camarones, rollos de arroz, etc. y algunos mariscos crudos. Cualquier ingrediente se puede cocinar a la perfección en la cocina cantonesa. Por supuesto, la cocina cantonesa también tiene muchos bocadillos callejeros que son más amigables para la gente, como despojos de res, fideos wonton, carne de río frita en seco, etc.

Como todos sabemos, China tiene ocho cocinas principales, entre las cuales la cocina cantonesa es muy famosa en China. Aunque la cocina cantonesa no está tan extendida como la cocina de Sichuan, muchas personas adoran la cocina de Sichuan porque es barata y de alta calidad, por lo que hay restaurantes de cocina de Sichuan en la mayoría de las ciudades del país. Sin embargo, la cocina cantonesa también es muy apreciada por los sureños y tiene suficiente influencia en el extranjero. La cocina cantonesa es muy particular en cuanto a cuchillos e ingredientes.

Cuando se trata de qué platos cantoneses son clásicos, personalmente creo que Sham Tseng Roast Goose debe estar en la lista. En primer lugar, el ganso asado es un plato famoso en Guangdong, Hong Kong y Macao, equivalente al pato asado de Beijing. Si vienes a Guangzhou sin comer ganso asado, tu visita será en vano. Entre ellos, el ganso asado Sham Jing también es un plato muy famoso en el delta del río Perla. Crujiente y fragante, graso pero no grasoso. Se puede decir que está listo para comer y también es apreciado por muchos manjares de otras provincias. Ahora es popular en muchas grandes ciudades.

También hay cochinillo asado, que también es un plato cantonés famoso. Ya sea en Guangzhou o en Hong Kong y Macao, el cochinillo asado es un plato muy importante en los banquetes de Guangdong. Quedará genial cuando lo lleves a la mesa. Suele haber banquetes importantes. Si quieres probar el cochinillo asado de Guangdong, no es necesario que pidas el cochinillo asado entero. Puede optar por pedir solo un plato o probar otro plato similar al cochinillo asado cantonés llamado cerdo asado crujiente. Es solo que la carne que se utiliza en este plato es cochinillo o panceta de cerdo normal. Aunque no es tan tierno como el cochinillo, la piel también queda muy crujiente. Guangdong está cerca del mar, por lo que los mariscos son, naturalmente, una característica importante de Guangdong. Por ejemplo, las estrellas de mar y las ostras orientales son muy comunes en Guangdong y los precios son más asequibles que en el interior. No te lo pierdas cuando vengas a Guangdong.