¿Es bueno comer más pescado con piel?

El pescado con piel es un pescado nutritivo, especialmente rico en proteínas. Cada 100 g de pescado contiene 1,92 g de proteína y otros nutrientes incluyen trazas de grasa, calcio, fósforo y hierro.

El pescado blanqueado se puede utilizar como medicamento para tratar problemas estomacales, mastitis y hemorragias gastrointestinales. Su piel se puede convertir en gelatina.

Como plato, el practicante de medicina china Huang Huaide aprecia especialmente la delicia y la falta de olor a pescado del pescado sin piel. Como este tipo de pescado es relativamente ligero, lo mejor es guisarlo con tempeh, salsa de soja, jengibre rallado y ajo rallado. Se dice que la sopa en rodajas, sazonada con un poco de cilantro y jengibre, es más deliciosa que el sashimi, y los fideos en rodajas también son deliciosos. Probar.