La forma más fácil de hacer taro

La forma más sencilla de hacer pastel de taro es preparar 1/2 taro, 25 g de almidón, 100 g de harina de arroz glutinoso, 50 g de harina cocida, 50 g de pan rallado, 20 g de azúcar blanca y moler el pan rallado hasta obtener partículas finas. Pele y lave el taro, tritúrelo hasta obtener una pasta con el dorso de un cuchillo, agregue harina de arroz glutinoso, harina de arroz glutinoso, almidón y azúcar.

Divida la pasta de taro en 8-10 porciones, enrolle hasta darle forma redonda, déle palmaditas planas y forme pequeños pasteles redondos, con pan rallado fino adherido a la capa exterior. Controlar la temperatura del wok a 210°C (80% caliente), poner las tortas de taro en la olla una a una y seguir girando. Cuando se doren, las retiramos, escurrimos el aceite y las colocamos en un plato.