Comida de la hermana de panqueques de patata

¿Cómo hacer patatas que cuesten menos de 3 yuanes, que sean nutritivas y deliciosas y que le gusten a toda la familia? Las patatas son los manjares más comunes que comemos, como patatas ralladas con vinagre, patatas fritas picantes secas, puré de patatas y patatas fritas en la vida. La comida que hacemos hoy son las tortitas de patata de la huerta, otra forma deliciosa de hacer patatas, sencilla y nutritiva, y deliciosa para los familiares.

Algunos amigos pueden tener su propia experiencia práctica en la elaboración de tortitas de patata, pero algunos amigos pueden tener algunas dudas durante el proceso de producción, como que a veces no se les da la forma. ¿Por qué?

Como todos sabemos, las patatas se pueden cocinar al vapor con piel o sin piel. Se recomienda encarecidamente que, si se cocina al vapor en una olla a presión, se pueda cocinar al vapor con la piel inmediatamente. Se recomienda cocinarlo al vapor sin piel para mayor comodidad.

El segundo punto clave a la hora de formar tortitas de patata es que el puré de patatas no quede escurrido. Antes de freír las patatas, para darle un sabor crujiente a las patatas ralladas, siempre las ponemos en remojo para quitar el almidón de tapioca. Por el contrario, el almidón de patata y tapioca tiene un efecto coagulante.

Puedes hacer formas de tortitas de patata. Además, para que el sabor sea más fuerte, puedes añadir un poco de harina de trigo, pero no demasiada, de lo contrario las tortas de patata quedarán duras. Alimento para tortitas de patata de la huerta: 200 g de patatas/50 g de zanahorias/10 g de cebolla/50 g de salchicha 1 g de pimienta blanca/100 g de harina de trigo/20 ml de aceite de cocina/cantidad adecuada de sal Proceso de cocción.

Paso uno: Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos, cocinarlas al vapor en una olla, triturar las patatas hervidas en puré de patatas y las zanahorias cortadas en cubitos, añadir la harina de trigo y las salchichas de zanahoria picadas. Vierta en el puré. patatas y mezclar con sal hasta formar una masa.

El segundo paso es amasar la masa hasta formar pequeñas tortas, untar el fondo de la sartén eléctrica con una capa de aceite, cocer al vapor en la olla, triturar las patatas cocidas en puré de patatas, salchichas y zanahorias cortadas en cubitos. , agrega harina de trigo y zanahorias Incorpora la salchicha rallada al puré de papas, revuelve, amasa la sal con la masa, fríe las croquetas de patata hasta que estén cocidas por ambos lados y sírvelas con otro delicioso pastel de papas de la huerta.