Receta integral de arroz amarillo grande
Las 5 formas más deliciosas de hacer arroz amarillo, sencillas y deliciosas. Hablando de arroz amarillo, algunos amigos pueden confundirlo con mijo. De hecho, ¡existe una diferencia entre estos dos tipos de arroz! El arroz amarillo también se llama mijo de escoba, mijo de escoba, arroz amarillo, mijo de verano y mijo amarillo. Se puede dividir en mijo ceroso y no ceroso. El mijo glutinoso se elabora principalmente con alcohol, mientras que el mijo no ceroso se llama glutinoso. mijo y se come principalmente. Originario del norte de China, era uno de los cultivos alimentarios importantes en la antigua cuenca del río Amarillo. Ligeramente más grande que el mijo, de color amarillo claro y muy pegajoso cuando se cocina. El arroz amarillo se puede utilizar para cocinar gachas, pasteles, arroz y vino. Tanto el arroz amarillo como el mijo provienen del norte, pero a los ojos de los norteños, el arroz amarillo es más rico que el mijo. Entonces, ¿cómo hacer que el arroz amarillo sea delicioso? En este tutorial de comida, Tianjian Food Shop compartirá con ustedes varias formas especiales de comer arroz amarillo. Amigos a quienes les gusta comer arroz amarillo, vengan y miren. Amigos a quienes les gusta la comida, no olviden seguirme. Actualizaré y compartiré diferentes tutoriales de comida todos los días. ¡Creo que siempre habrá un plato que querrás aprender!
Método 1: Pastel de arroz amarillo
Prepara los siguientes ingredientes: 100 gramos de arroz amarillo, 1/3 de zanahoria, 1/3 de pepino, 2 huevos, 20 gramos de harina, cinco especias Cantidad adecuada de polvo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre
El método específico es el siguiente: lavar el arroz amarillo, agregar agua, cocinar al vapor, dejar enfriar y reservar, lavar las zanahorias , cortar en 1/3 y triturarlos, lavar los pepinos y triturarlos, picar el jengibre y reservar. Poner el arroz y las zanahorias ralladas en un recipiente. Añadir la sal, el polvo de cinco especias y el jengibre al gusto. Revuelva uniformemente. Agregue la harina y continúe revolviendo hasta que espese. Retire de la olla y agregue una cantidad menor de lo habitual, agregue el arroz con una cuchara o una espátula para aplanarlo, juntarlo y darle forma. Freír a fuego medio hasta que un lado esté ligeramente dorado, luego darles la vuelta, freír ambos lados hasta que se doren y servir. ¡También se puede acompañar con salsa de tomate y salsa para ensalada, aceite de chile y más!
Método 2: Gachas de arroz amarillo y dátiles rojos
Prepara los ingredientes de la siguiente manera: 100 gramos de arroz amarillo grande, 12 dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji
El método específico es el siguiente: Lave el arroz, corte la carne de azufaifa de los dátiles rojos y lave la baya de goji. Coloque el arroz y la carne de azufaifa en la olla a presión, agregue agua 1 pulgada más que el arroz y cocine por la mitad. una hora cuando se acabe el tiempo, abre la olla y agrega la baya de goji lavada, no la tapes, solo cocínala por 5 minutos, y tendrás una papilla dulce con fuerte sabor a azufaifo.
Preparación. 3: Torta de aceite de arroz amarillo
Preparar los ingredientes de la siguiente manera: 200 gramos de arroz amarillo, 30 gramos de azúcar moreno, una cantidad adecuada de aceite vegetal
El método específico es el siguiente: una cantidad adecuada de arroz amarillo grande, póngalo en un molinillo y muela hasta obtener harina de arroz amarillo, viértalo en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua tibia para hacer una suspensión fluida y viértalo. Póngalo en una placa de acero inoxidable engrasada. , ponerlo en agua hirviendo y cocinar al vapor a fuego medio durante 25 minutos. Después de cocinar al vapor, sacarlo, verter suficiente aceite para cubrir el fondo del molde, verter el bizcocho en el molde y freír a fuego medio hasta que un lado esté dorado. Voltear y sofreír el otro lado hasta que ambos lados estén dorados, sacar, agregar una cantidad adecuada de azúcar moreno y una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego lento durante cinco minutos y luego verter en un recipiente hondo remojar el bizcocho frito. ¡En el agua con azúcar moreno antes de comerlo o mojarlo!
Método 4: Pastel frío de arroz amarillo
Prepara los siguientes ingredientes: 180 gramos de arroz, 60 gramos de arroz amarillo, 20 gramos de harina, 25 gramos de dátiles (frescos), 10 gramos de pasas y 40 gramos de calabaza, cantidad adecuada de arroz glutinoso, 19 gramos de azúcar blanca, 50 gramos de yogur
El método específico es el siguiente: mezclar uniformemente la harina y el agua, agregar una cantidad adecuada cantidad de azúcar después de hervir, ligeramente dulce, después de que la sopa de fideos se enfríe, sirva a un lado Agregue el yogur mientras revuelve, revuelva bien para hacer agua de physalis y remoje el arroz glutinoso y el arroz amarillo en el agua de physalis, respectivamente, y fermente a temperatura ambiente ( por encima de 20 grados) durante más de 24 horas; retire los huesos de los dátiles rojos y remójelos con las pasas en agua hasta que estén suaves. Coloque una capa de film transparente en el medio y reserve los granos de arroz despulpados; están hinchados y redondos, y la acidez es normal; agregue suficiente agua a la olla, hiérvala, agregue el arroz glutinoso despulpado lavado y vuelva a hervir. Saque el exceso de sopa de arroz y revuelva hasta que hierva; esté cocido y masticable, con la suavidad y dureza adecuadas, tape la olla y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, esparza el arroz cocido uniformemente en el recipiente preparado, espolvoree los dátiles rojos remojados y las pasas y aplánelos suavemente en otro; olla, agregue el arroz amarillo lavado después de que hierva el agua, revuelva mientras hierve, saque la sopa de arroz después de hervir y agregue el puré de calabaza al vapor. Derrita la harina de arroz glutinoso con agua y viértala en la olla de arroz amarillo; continúa revolviendo durante 15 minutos hasta que la suavidad y dureza sean las adecuadas. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos. Distribuye uniformemente el arroz amarillo cocido sobre el arroz glutinoso. Alisa, unta con aceite o tapa el recipiente para mantenerlo húmedo. refrigere para que cuaje, luego córtelo en trozos y sirva inmediatamente.
Método 5: Gachas de arroz amarillo con calabaza
Prepara los ingredientes de la siguiente manera: 100 gramos de arroz con ruibarbo, 70 gramos de puré de calabaza cocido y 20 gramos de azúcar de roca
Los métodos específicos son los siguientes: Lave el arroz con ruibarbo en agua, presione la calabaza cocida en puré de calabaza y reserve. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir. Agregue el arroz con ruibarbo lavado y. cocine a fuego lento. Tenga cuidado de revolver constantemente con una cuchara para evitar que se queme la olla. Agregue el puré de calabaza y revuelva uniformemente. Si le gusta dulce, agregue un poco de azúcar de roca. Continúe cocinando a fuego lento durante 3-5 minutos. ¡Está listo para servir!