Barbacoa de carbón de carretera. ¿Cómo saber si el asado está hecho? ¿Cuánto tiempo tardará? ¿Usar salsa para cepillar? es mejor ser mas detallado

El proceso de horneado dura entre 6 y 12 minutos y ya está listo. Siempre que domine los pasos más críticos, agregando aceite y cepillando, podrá asar juntos carne y huesos auténticos al carbón, frescos, crujientes y deliciosos.

Preparación de ingredientes:

Muslos de pollo picados, huesos de pollo crujientes, aceite para sazonar, aceite, agua, chile en polvo y comino en polvo.

Preparación de utensilios:

Una cantidad de brochetas de bambú (según las propias necesidades), pincel de aceite, hornillo de carbón (ya sea horno o hornillo de carbón, mejor este último).

Métodos específicos:

1. Primero, lavar las piernas de pollo molidas y los huesos de pollo crujientes con agua limpia. Al limpiar los huesos crujientes, recuerde quitar los puntos negros con sangre, luego corte las patas de pollo molidas y los huesos crujientes de pollo en trozos de 2 a 3 cm, luego séquelos con paños de cocina y reserve.

2. Paso 2: Combine las piernas de pollo picadas preparadas y los huesos de pollo crujientes según la proporción áurea de 7:3, ensartelos con brochetas de bambú lavadas y crucelos. Los huesos y la carne saben mejor.

3. Paso 3: Según la proporción en peso de aceite para condimentar y agua: peso de aceite: peso de aceite para condimentar = 2:1:2, o use una cuchara de porcelana doméstica con 3 cucharadas de agua, 2 cucharas. de aceite y 3 cucharadas de ingredientes. Se puede preparar a mano después de dos o tres veces.

4. A continuación, conecte los huesos preparados y colóquelos sobre una bandeja para hornear o parrilla. Utilice un cepillo de aceite para untar el aceite preparado en las brochetas de cordero. Cepille primero las brochetas de cordero. que se pegue a la bandeja para hornear o a la parrilla, que pueden quemarse fácilmente debido a la falta de aceite.

5. Luego, podemos hornearlo en el horno. Generalmente, es necesario calentar el fuego de carbón antes de hornearlo en un horno de carbón. Recuerda prestar atención al cambio de color de las brochetas de cordero mientras las asas. Lo más importante es cepillar el sabor y el aceite mientras se hornea. Generalmente, basta con cepillarse dos o tres veces. Si no sabe bien, puedes cepillarlo dos veces más.

6. Este proceso de horneado tardará entre 6 y 12 minutos antes de que esté cocido. Finalmente, espolvorea con una cantidad adecuada de chile en polvo o comino en polvo según tu preferencia, ¡y un plato de auténticos huesos asados ​​está listo!