Cómo cocinar y cocinar arroz al vapor en una cazuela
¿Cómo hacer cazuela de arroz 1? Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 1 hora. Agrega una o dos gotas de aceite a la cazuela y unta una fina capa de aceite en el fondo y los lados de la olla.
2. Añade el arroz remojado y el agua (menos agua que el arroz sin remojar). Enciende el fuego, al mismo tiempo, cronometra 15 minutos. (Puedes cocinar al mismo tiempo.)
3. Cuando hierva durante unos siete u ocho minutos (se puede ver vapor saliendo por la salida de aire), baja el fuego.
Apagar el fuego pasados 4,15 minutos. Deja la cazuela al fuego durante diez minutos sin abrir la tapa y deja que vuelva a hervir a fuego lento. Cuando los platos estén listos, el arroz estará listo para comer.
¿Cómo cocinar arroz en cazuela sin que se queme? Primero lava el arroz, ponlo en un bol pequeño, agrega 1 cucharada de agua, aceite de sésamo y sal, revuelve y deja en remojo durante unos 30 minutos.
2. Echar agua en la cazuela y llevar a ebullición. Después de cocinar durante aproximadamente 1 a 2 minutos, agregue primero los ingredientes, como calabaza, rodajas de carne, dátiles rojos, longan, baya de goji, frijoles rojos, etc. Los ingredientes se pueden combinar según sus propias preferencias.
3. Después de aproximadamente 1-2 minutos, vierte el arroz remojado, revuelve y deja hervir a fuego alto. En este momento, asegúrese de revolver continuamente con una cuchara para liberar el calor entre los granos de arroz, de modo que la papilla no hierva y los granos de arroz no se peguen a la olla. Después de hervir, levante suavemente la tapa o use un par de palillos para evitar que se desborde.
4. Luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Puedes revolver durante unos minutos según tu consistencia preferida para evitar que se pegue a la sartén.
Por último, vierte el resto de la sal, el azúcar, el cebollino y otros condimentos, continúa cocinando durante 2 minutos y luego apaga el fuego.
Cazuela 1 receta recomendada. Cazuela de coles en escabeche
Ingredientes
200 gramos de nalgas, 6 champiñones, 200 gramos de col en escabeche, 20 trozos de piel de gamba, 50 gramos de gambas vegetarianas, 3 rodajas de jengibre, 2 rodajas de cebolla verde, 5 gramos de sal, 8 gramos de azúcar, 5 gramos de pimienta blanca.
Método de elaboración
1. Lavar las puntas de las nalgas, ponerlas en agua fría, cocinar a fuego medio hasta que estén cocidas, luego sacarlas para que se enfríen y cortarlas en rodajas finas. Remojar los champiñones y las gambas secas en agua tibia respectivamente, y lavar las verduras encurtidas 1-2 veces en agua fría.
2 Colocar una capa de col encurtida en el fondo de la cazuela, luego añadir la remojada; champiñones y camarones, y luego ponga una capa de camarones simples;
3 Agregue la carne blanca picada, las cebollas verdes y el jengibre, luego vierta en la sopa de carne blanca cocida, remoje los champiñones y los camarones en la sopa. y escurrir la arena, lo suficiente para evitar los trozos de carne;
4. Llevar la sopa a ebullición a fuego alto, luego agregar sal y azúcar, mezclar bien, poner a fuego medio y llevar la sopa a fuego alto. hervir y finalmente espolvorear con pimienta blanca.
2. Cazuela de Pollo con Champiñones
Ingredientes
1 pollo, 10 setas shiitake secas, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de ajo, 2 cucharadas de sal, 5 cucharadas de vino de arroz y un poco de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Lavar el pollo autóctono, blanquearlo y cortarlo en trozos para su posterior uso.
2. Remojar los champiñones secos en agua, luego cortar los fideos con un cuchillo y reservar las cebollas en trozos para su uso posterior;
3. Poner en una cazuela los trozos de pollo del método 1, añadir los champiñones secos, el jengibre y el ajo y verter agua durante 8 minutos. Después de que el fuego hierva, baja el fuego, tapa la olla y continúa cocinando por 30 minutos. Finalmente agrega los trozos de cebolla y cocina por 5 minutos, luego agrega todos los condimentos cuando estés listo para comer.
3. Cazuela De Tofu Picante
Ingredientes
Cantidad adecuada de tofu y fideos
Método de trabajo
1 . Tofu Triture los fideos, déjelos en remojo hasta que estén tiernos y corte el jengibre y la cebolla verde;
2. Coloque los fideos en el fondo de la cazuela, luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la canela y. anís estrellado;
3. Agregar Derretir la sopa espesa con agua hirviendo, luego agregar el tofu
4. Agregar los granos de pimienta de Sichuan y luego agregar una cucharada de salsa de chile; /p>
5. Por último, vierte una cantidad adecuada de agua para sumergir todos los ingredientes;