¿Cómo hacer bollos de crema?
¿El ingrediente principal es el hojaldre?
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Primero hacer el hojaldre, ablandar la mantequilla, añadir el azúcar y la harina y mezclar bien
35g mantequilla
p>Azúcar blanca 25g
Harina baja en gluten 45g Accesorios
Agua 110g
Mantequilla 55g
Harina baja en gluten 75g
p>2 huevos
400g nata ligera
Sabor a leche
Proceso de cocción
Una hora de tiempo
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Dificultad fácil
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2
Dividir en 12 partes iguales, formar bolitas y aplanar como se muestra en la imagen, meter en el frigorífico para que se congele Media hora
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Agregue agua y mantequilla a una sartén antiadherente y déjela hervir. El agua también se puede reemplazar con leche
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.4
Después de hervir, agregue la harina para pastel y blanquee hasta que esté cocida y mezcle bien
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5
Rompe dos huevos en un bol y revuelve bien, usa dos para huevos grandes y tres para los más pequeños
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Agrega tres veces Mezcla bien el huevo líquido
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7
Simplemente levántelo en forma de triángulo invertido como se muestra
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Ponlo en una manga pastelera y exprímelo en la bandeja para hornear
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Colocar la piel, precalentar el horno con antelación y hornear a 190° y 180° durante 30 minutos
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Fuera del horno
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Crema ligera y azúcar
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Use un batidor para batir y póngalo en una manga pastelera
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Haga un agujero en el fondo del hojaldre. Exprima la crema para batir.
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Producto terminado
Consejos
Temperatura del horno Configúralo según el temperamento de tu propio horno
El original y más bonito trabajo de el mundo de la alimentación
Menaje de cocina utilizado: horno eléctrico
Categoría: Repostería