Costillas de cerdo guisadas con patatas caseras

Patatas 1

500 gramos de costillas de cerdo

Cebollas, ajos, aros de pimiento y agua caliente.

Salsa de soja ligera, vino de cocina, sal, esencia de pollo.

Costillas de cerdo asadas con patatas

1 Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas. El tamaño es el mismo que el de las costillas y hay que remojarlo en agua. Paso 1 de Costillas de Cerdo Estofadas con Patatas

2 Después de lavar las costillas, poner agua fría en la olla, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, cocinar hasta que la sangre ya no esté empapada, quitar la espuma, y séquelo con paños de cocina para su uso posterior. Paso 2 de Costillas de Cerdo Guisadas con Patatas

3. Calienta el aceite en una sartén, primero agrega la cebolla, el ajo y los aros de pimiento, sofríe rápidamente hasta que estén fragantes, luego agrega las costillas, agrega una pequeña cantidad de Salsa de soja ligera y sofreír hasta que la superficie de las costillas se decolore. Paso 3 de Costillas de Cerdo Guisadas con Patatas

4. Vierte las patatas escurridas en la olla, baja el fuego y sofríe rápidamente hasta que la superficie de las patatas cambie de color. Paso 4 de Costillas de Cerdo Guisadas con Patatas

5 Agrega el agua caliente preparada previamente, justo antes de las costillas. Costillas de cerdo guisadas con patatas

6. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 5 minutos, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que las patatas se vuelvan polvo. Paso 6 de Costillas de Cerdo Guisadas con Papas

7 Agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y cebolla verde, sofríe uniformemente, reduce el jugo a fuego alto, luego apaga el fuego y sirve. un plato. Tenga cuidado de no tragarse la lengua ~ Paso 7 de Costillas de Cerdo Estofadas con Patata

Consejos

1 Después de cortar las patatas, se debe blanquear el almidón de la superficie con agua, de lo contrario. se pondrá negro cuando se fríe.

2. Presta atención a la cantidad de agua y al tiempo de cocción, y ajusta el tamaño del fuego de forma adecuada.

3. Hay que freír las costillas hasta que la superficie cambie de color para obtener el mejor sabor.