Especialidades gourmet en el condado de Dawu

La castaña es una de las principales especialidades de la comarca. Las principales zonas de producción son Xuanhua, Fengdian, Lisan y Fangfan, con una producción anual de más de 5 millones de kilogramos. Entre ellos, Xuanhuadian, una importante ciudad castaña, tiene una producción anual de más de 3 millones de jin, y Zhangdun Village, la primera aldea castaña del condado, tiene una producción anual de más de 300.000 jin. En la primavera de 2002, la Administración Forestal Estatal concedió al condado de Dawu el título de "Ciudad natal de Chestnut en China".

Maní

El maní, comúnmente conocido como "fruta de la longevidad" y "maní", es el principal cultivo oleaginoso en el condado de Dawu. Tiene una larga historia de siembra y una amplia área de siembra. Tanto la producción total como la producción por unidad de área se ubican en el primer lugar en la provincia de Hubei.

Té Verde Dawu

Dawu está situado en una zona montañosa con un clima húmedo, grandes diferencias de temperatura y un suelo franco arenoso mayoritariamente ácido o ligeramente ácido, lo que proporciona unas condiciones naturales únicas para el crecimiento de los árboles de té, por lo que el condado es rico en té verde.

Después de 1983, la producción de té en el condado de Dawu se desarrolló rápidamente, formando un patrón de producción de "donde hay montañas, debe haber té, y donde no hay montañas, se debe cultivar té". La calidad ha mejorado mucho. Básicamente se han formado tres importantes bases de producción de té: "Dawu Shoumei" en el este, "Shuangqiao Maojian" en el noroeste y "Jingulouhao" en el sur. Según las estadísticas, en los últimos 20 años, 13 granjas de té en el condado han sido calificadas como famosas granjas de té a nivel provincial y ministerial, y 17 marcas de té han ganado medallas de oro por té de alta calidad a nivel provincial o superior 44 veces. . Entre ellas, las marcas con más premios son Dawu Shoumei 65, 438 065, 438 0 veces, Jin Gu Luhao y Shuangqiao Maojian 9 veces cada uno.

Calabaza guisada

La calabaza guisada es un plato tradicional y exclusivo del condado.

Arroz de los Ocho Tesoros

El Arroz de los Ocho Tesoros es un plato famoso en el condado y es imprescindible en todo gran banquete. Se cuece al vapor con ocho materias primas que incluyen arroz glutinoso de alta calidad, azúcar, dátiles rojos, carne de cerdo, sésamo, frijol mungo, maní y polvo de cinco especias, por lo que se le llama "arroz de los ocho tesoros".

Vino de arroz

En el condado de Dawu, la gente de todo el país tiene la costumbre de elaborar licor de grano. Los agricultores utilizan cebada, arroz y sorgo. Las batatas y otras materias primas se mezclan con koji casero, se fermentan y se cuecen al vapor. La mayor parte del licor de cereales producido es para consumo personal y una parte se vende especialmente o se cambia por cereales. Entre los licores de cereales caseros, los vinos de arroz Gushu y Liuji son los más famosos.

Flor de Perla

Flor de Perla, también conocida como Guolu Huang, según la "Crónica del Condado de Xiaogan" de la Dinastía Qing, esta verdura "crece en las montañas como un árbol con flores blancas". Recógelas cuando las flores no estén floreciendo. Como perlas."

Las flores de perlas son ricas en vitaminas, potasio, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes minerales que necesita el cuerpo humano. Tiene las funciones de armonizar el bazo y fortalecer el estómago, eliminar el calor y mejorar la vista, disminuir la presión arterial, diuresis y desintoxicar. Está especialmente indicado para personas con hipertensión arterial y obesidad.

Yuhuangli

La ciruela Huangyu, anteriormente conocida como "ciruela Huangyu", se produce principalmente en la zona de Fangfan y es una fruta tradicional y preciosa. El "Libro de Agricultura" de Wang Zhen en la dinastía Yuan registra: "La ciruela amarilla imperial tiene una forma grande, pulpa gruesa, núcleo pequeño, sabor dulce y sabor delicioso. Una vez fue considerada un tributo por el emperador Jiajing, por lo que " ciruela amarilla real" pasó a llamarse "Ciruela Emperadora de Jade", y también se llamó "Ciruela Emperadora de Jade". Se llama "fruta Jiajing".

Árbol de sapium

Árbol de sapium, También conocida como Zimu, es una planta oleaginosa leñosa única en mi país. El condado de Dawu es la ciudad natal del árbol de sebo chino en 1987. En la 15ª reunión del Comité Permanente del 10º Congreso Popular del condado de Dawu, los árboles de sebo fueron nombrados como Dawu. Árboles del condado Hay muchos tipos de árboles de sebo en el condado. Las variedades principales incluyen uvas, patas de pollo, martillos de cobre, manteca de cerdo, pantallas de lámparas, etc., que están ampliamente distribuidas en varias ciudades y pueblos, especialmente en Xincheng, Fengdian y Xiadian. , Pengdian, Gushu, Chengguan y otros lugares, actualmente hay alrededor de 4 millones de árboles de sebo nuevos y viejos en el condado, con una producción anual de 5 millones de kilogramos de semillas de sebo, ocupando el primer lugar entre los condados del país. Los expertos japoneses elogian los árboles de sebo como "bombas atómicas verdes".