Cómo hacer olla de pollo Qiwei

Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: 4 muslos de pollo, 300 gramos de champiñones, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 2 pimientos rojos, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, sal, azúcar, pimienta, glutamato monosódico, jengibre y ajo.

Paso 1. Preparar los materiales.

Paso 2. Limpiar las piernas de pollo y cortarlas en trozos pequeños. Agregar la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara, la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta y dejar marinar durante más de 30 minutos.

Paso 3: Cortar las cebollas en trozos grandes, los champiñones en rodajas gruesas, los pimientos verdes y rojos en diagonal en trozos pequeños, el jengibre en rodajas y el ajo en dados y reservar.

Paso 4. Una vez que la sartén esté caliente, añade una pequeña cantidad de aceite y fríe los champiñones hasta que estén cocidos.

Paso 5. Poner aceite en el wok. Cuando el aceite esté caliente, añadir una pequeña cantidad de cebolla, jengibre y ajo primero, luego añadir las cebollas restantes y sofreír. Sofreír los trozos de pollo hasta que el pollo cambie de color.

Paso 6: Calentar la cazuela a fuego lento durante unos minutos, añadir el pollo, el vino de cocción y la salsa de ostras y cocinar durante unos 15 minutos.

Paso 7. Pasados ​​los 15 minutos, añade los pimientos verdes y rojos y las setas shiitake y cocina durante unos 2 minutos. Sazona con sal y esencia de pollo al gusto y apaga el fuego.

8. La olla de pollo de sabor extraño está lista.