Cómo hacer helado de leche en casa y compartir la receta casera de helado de leche

1. Ingredientes: 400 ml de leche.

2. Complementos: 4 yemas de huevo.

3. Método:

(1) Ponga el azúcar blanca y las yemas de huevo en una olla esmaltada y revuelva uniformemente a fuego lento hasta que el azúcar se derrita por completo, luego agregue la leche y. Continúe calentando y mezcle bien. Cuando esté caliente y mezclado bien, apague el fuego y ponga el almíbar de leche cocido en un recipiente con agua fría y déjelo enfriar para su uso posterior.

(2) Añade un poco de vainilla en polvo a la nata ligera (puedes omitirla si no tienes vainilla en polvo) y bátela ligeramente.

(3) Mezcle bien la mitad de la crema batida con la suspensión de leche enfriada y luego mezcle uniformemente con la mitad restante. Colar el líquido mezclado y verterlo en la heladera. Después de revolver durante media hora, meter en el frigorífico para que se congele nuevamente después de una hora hasta que el helado esté completamente solidificado.