Huevos Cocidos Con Coliflor
1. Si quieres comer flores de bolso de pastor aromáticas o huevos duros, es mejor cocinarlos con un día de antelación (como esta noche). Una vez cocidos, retira los huevos y rompe las cáscaras pero sin pelarlos. Déjalo en remojo así durante la noche y cocínalo cuando quieras comerlo a la mañana siguiente. ¡De esta manera el aroma de las flores del bolso de pastor puede entrar en los huevos! No sabrá bien si se hierve temporalmente, ¡es casi lo mismo que el agua hervida!
2. Al hervir los huevos, espolvorea un poco de sal en el agua y cocínalos juntos para que los huevos no se rompan fácilmente. Cuando la cáscara se rompe durante la cocción, la proteína se escapará y el agua del huevo no sabrá bien.
3. La gente de Nanjing también es muy exigente en cuanto a no hervir algunos huevos. ¡No se pueden hervir 2, 4, 5, 7 y 8 huevos! Evite estos números.