¿Cómo cocinar carne con patatas fácilmente?
Ingredientes: ternera, patatas
Ejercicio:
1 Hervir la carne en una olla con agua fría durante quince minutos y sacarla. .
2. Hervir otra olla con agua caliente, añadir la carne, el vino de cocción, un anís estrellado, un poco de pimienta, hinojo y clavo y cocinar durante unas dos horas.
3. Sacar la carne tierna y cortarla en trozos pequeños.
4. Cortar las patatas en trozos pequeños
5. Calentar aceite en una olla, añadir rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, ajo picado y azúcar, sofreír hasta que estén fragantes y agregue los cubos de carne y saltee durante cinco minutos.
6. Añade las patatas, los fideos con pimiento y el vino de cocción, sofríe hasta que los bordes de las patatas se vuelvan un poco transparentes, añade la salsa de soja y sofríe un rato.
7. Agrega un poco de agua para cocinar el caldo de res, luego agrega agua, hierve y agrega sal.
8. Cocine hasta que las patatas estén cocidas.
Ingredientes: patatas, ternera
Accesorios: ajo, jengibre, chile seco, pimienta, dátiles rojos, hojas de té, hojas de laurel, canela, anís estrellado, comino, hinojo, clavo, pimienta, piel de mandarina.
Condimento: 3 trozos pequeños de sal, salsa de soja ligera, vino de cocción, esencia de pollo, azúcar de roca.
Método: 1. Primero corte la carne en trozos y cocínela en una olla con agua fría (el sabor será mejor, se recomienda no usar agua hirviendo), y luego retire la espuma de sangre que flota en la superficie.
2. Sacar la carne y escurrir el agua.
3. Utiliza un cuchillo para triturar los ajos, pelar el jengibre y aplanarlo. Envuelva las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado, el comino, el hinojo, el clavo, los granos de pimienta y la cáscara de mandarina en una gasa.
4. Calentar aceite en una olla, añadir el ajo, el jengibre, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír rápidamente. Agregue la carne 1 y saltee durante unos 3 minutos.
5. Vierta la carne frita y los condimentos en la olla a presión, luego póngala en una bolsa de arena llena de condimentos, agregue los dátiles rojos, el azúcar de roca, un poco de té (para suavizar la carne) y agregue. los condimentos al mismo tiempo. Puedes añadir un poco de vinagre o ablandar un poco la carne.
6. Cocine a fuego alto durante 10 a 15 minutos, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Carne estofada con patatas
Ingredientes: Ingredientes (para 4 personas), 3 patatas, 100 g de lonchas de ternera, 1 cebolla, 1 zanahoria, 100 g de fideos, 1 cucharada de aceite, 1 taza de sopa de bonito , taza.
Ejercicio: (1) Primero corta las patatas, las cebollas y las zanahorias en formas rápidas y retira las patatas con agua.
(2) Cocer los fideos, escurrir el agua tras la cocción y cortar en trozos de 8-10 cm.
(3) Saltear después de que el aceite esté caliente.
(4) Vierta la sopa, cubra y cocine, espere 5 minutos, agregue los condimentos, vierta los fideos y la carne durante unos 10 minutos, agregue las judías verdes después de 3 minutos.