Jefe, ayúdeme a descubrir qué es esto. Seguiré comiendo lo que como en el take away, si es anís o algo no sé, si no me quejaré.

Corteza de canela (nombre científico: Cinnamon (Bauch. Ham.) Nees et Eberm) es el nombre común de la corteza del árbol Cinnamomum camphora de la familia de las Lauráceas, como el geranio, la estampa, el alcanfor o la casia. . Este producto es una especia comestible o condimento para cocinar. La planta original de canela comercial es compleja, con unas diez especies, todas ellas plantas del género Lauraceae.

Existen 8 especies comúnmente utilizadas en varios lugares, entre las cuales las principales son el árbol de osmanthus, Osmanthus obtusa, Yinxiang y osmanthus del sur de China. La mayoría son para uso local. En los antiguos países occidentales se utilizaban diversas variedades como especias. Se utiliza en la cocina china para dar sabor a guisos y es ingrediente de la pimienta de Jamaica. Es una de las primeras especias utilizadas por los humanos.

La canela se menciona en registros históricos desde el año 2800 a.C.; el nombre de la canela también se menciona en la Biblia occidental y en documentos del antiguo Egipto. Antes de la dinastía Qin, China ya utilizaba la canela como condimento para la carne y era tan famosa como el jengibre. La canela, conocida como "impresa" en Guangdong, pertenece al género Cinnamomum de la familia Lauraceae. Se produce en Guangdong, Fujian, Zhejiang, Sichuan y otras provincias de China. Utilizado como condimentos aromáticos, el aceite de canela también se puede extraer. El aceite de canela es una especia importante en la industria alimentaria y también puede utilizarse como medicamento. La corteza de canela, también conocida como canela, es una de las primeras especias utilizadas por los humanos.