Cocina deliciosa y saludable, comidas caseras deliciosas y saludables.

1. Cabeza de cerdo con pimienta de Sichuan: cabeza de cerdo, granos de pimienta de Sichuan, zanahorias, cebollas, sal. Cortar el rábano en rodajas, cortarlo en trozos con una hornilla de pimiento y cortarlo en trozos pequeños con una hornilla de cebolla. Agrega aceite a la sartén, caliéntalo, agrega la cebolla, sofríe la cebolla, agrega las zanahorias y sofríe durante 30 segundos. Después de 30 segundos, agrega el chile y sofríe durante 30 segundos. Después de 30 segundos, agrega la cabeza de cerdo, sofríe uniformemente y sirve.

2. Orejas de cerdo salteadas con pimiento verde: pimienta de Sichuan, orejas de cerdo, pimiento rojo, sal, jengibre, ajo, aceite vegetal. Cortar las orejas de cerdo en tiras pequeñas y preparar el pimiento verde y el rojo. ralladura y dientes de ajo picados. Calentar un poco de aceite vegetal en una olla, añadir el pimiento verde rallado y los dientes de ajo y sofreír. Cuando el pimiento verde esté ligeramente blando, añade las tiras de oreja de cerdo. Agrega un poco de vino de cocción, sal y pimienta, revuelve bien y ponlo en un plato.

3. Alitas de pollo con cola: alitas de pollo con pimiento rojo seco; Lavar las alitas de pollo, sofreírlas directamente en la olla y dejar secar. Sacar las alitas de pollo, calentar aceite en una sartén, luego agregar las alitas de pollo y freír hasta que la piel esté dorada. Agrega 2 chiles secos enteros. Vierte la Coca-Cola casi hasta la mitad de las alitas de pollo. Agregue salsa de soja para darle color y sal. El fuego está hirviendo. Hervir y quitar la espuma. Baja el fuego, asegúrate de bajarlo, hierve, prueba y finalmente reduce el jugo a tu gusto. Agrega un poco de esencia de pollo o glutamato monosódico y listo.