Cómo hacer unas deliciosas gambas
Generalmente hay tres formas de hacer camarones Jiwei:
La primera es cocinar los camarones Jiwei con agua, luego usar salsa de soja, azúcar, jengibre y otros condimentos para preparar la salsa. Y hervir con agua. Coma camarones cocidos con salsa, para que no se pierda el sabor de los camarones con la cocción, lo cual es conveniente y delicioso.
La segunda forma es comerlo crudo. Esta es la forma más sencilla de comerlo, que consiste en pelar los langostinos vivos, luego mojarlos en mostaza verde y comerlos crudos. boca y retrogusto dulce.
Cómo preparar gambas en sopa
Ingredientes:
500 gramos de gambas, 1,5 cucharadas de salsa de soja fresca, 1 cucharada de sopa, cebolla rallada y cilantro (es decir, cilantro) Cantidad adecuada, un poco de azúcar, vino de Shaoxing y aceite de sésamo.
Método de preparación:
①Cortar las barbas, garras, etc. de los camarones, quitarles los intestinos y hacer un corte suave en la panza de los camarones (no cortar la atrás), cortarlo en trozos, salar y mezclar bien.
② Mezcle la salsa de soja fresca, el caldo, el glutamato monosódico, el azúcar y el aceite de sésamo en una salsa y reserve.
③ Calentar la olla, agregar aceite y calentar hasta que hierva al 60%. Remojar los camarones en el aceite hasta que estén cocidos al 80%. Inmediatamente volver a colocar los camarones en la olla, agregar vino Shaoxing, verter la salsa y sofreír hasta que los camarones estén cocidos y tengan un aroma seco, retirar de la olla y servir en un plato, rodeado de cilantro y servir.
Los camarones hervidos son aptos para cocinar al vapor
Camarones hervidos
Ingredientes:
1000 gramos de camarones vivos
Condimento:
100 gramos de salsa de soja ligera, 2,5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de arroz con cebolla, 5 gramos de arroz con jengibre, 25 gramos de sopa clara, 10 gramos de vino de arroz y media taza de agua hervida fría de crisantemo blanco.
Preparación:
1. Lavar las gambas vivas, hervir una olla con agua, añadir el vino y las gambas, cocinar hasta que estén cocidas, sacarlas, ponerlas en un recipiente y poner. ellos sobre la mesa.
2. Calienta la sartén y agrega aceite hasta que esté 90% caliente. Vierte la cebolla verde picada y el arroz con jengibre. Mezcla con salsa de soja ligera, glutamato monosódico y sopa clara y sirve en un plato pequeño. Al comer, retire las cáscaras de los camarones. Sumerja los camarones en el condimento y cómelos.
3. Después de comer, lávate las manos con agua fría hervida a base de crisantemos blancos
Cómo servir gambas en sopa
Ingredientes:
500 gramos de camarones, 1,5 cucharadas frescas de salsa de soja, 1 cucharada de caldo de sopa, cantidades adecuadas de cebolla rallada y cilantro (es decir, cilantro), un poco de azúcar, vino Shaoxing y aceite de sésamo.
Método de preparación:
①Cortar las barbas, garras, etc. de los camarones, quitarles los intestinos y hacer un corte suave en la panza de los camarones (no cortar la atrás), cortarlo en trozos, salar y mezclar bien.
② Mezcle la salsa de soja fresca, el caldo, el glutamato monosódico, el azúcar y el aceite de sésamo en una salsa y reserve.
③ Calentar la olla, agregar aceite y calentar hasta que hierva al 60%. Remojar los camarones en el aceite hasta que estén cocidos al 80%. Inmediatamente volver a colocar los camarones en la olla, agregar vino Shaoxing, verter la salsa y sofreír hasta que los camarones estén cocidos y tengan un aroma seco, retirar de la olla y servir en un plato, rodeado de cilantro y servir.
Los camarones hervidos son aptos para cocinar al vapor
Camarones hervidos
Ingredientes:
1000 gramos de camarones vivos
Condimento:
100 gramos de salsa de soja ligera, 2,5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de arroz con cebolla, 5 gramos de arroz con jengibre, 25 gramos de sopa clara, 10 gramos de vino de arroz y media taza de agua hervida fría de crisantemo blanco.
Preparación:
1. Lavar las gambas vivas, hervir una olla con agua, añadir el vino y las gambas, cocinar hasta que estén cocidas, sacarlas, ponerlas en un recipiente y poner. ellos sobre la mesa.
2. Calentar la sartén y agregar aceite hasta que esté 90% caliente. Vierta la cebolla verde picada y el arroz con jengibre. Mezcle con la salsa de soja ligera, el glutamato monosódico y la sopa clara y sirva en un plato pequeño. Al comer, retire las cáscaras de los camarones. Sumerja los camarones en el condimento y cómelos.
3. Después de comer, lávate las manos con agua hervida fría de crisantemo blanco.
El tercero es freír, que es el método normal de las gambas fritas. Puedes saberlo yendo a un restaurante y comiéndolo una vez. La mayoría de los restaurantes de mariscos tienen este plato llamado camarones Jiwei para dos.