¿Cómo hacer natillas?

1. Preparación de la materia prima: café instantáneo, un paquete de leche fresca, un paquete de leche para el desayuno, agar (en la imagen solo se usa una décima parte de esta bolsa). Ingredientes opcionales: leche en polvo, salsa de chocolate, azúcar.

2. Remojar el agar en agua caliente durante unos 10 minutos.

3. Poner en la olla 2 paquetes de leche y agar remojado, calentar a fuego lento y remover constantemente.

Ahora, el agar está completamente disuelto en la leche.

5. Coge un recipiente (puedes elegir la forma según tu preferencia), moja una toalla de papel en un poco de aceite vegetal y aplica una fina capa en la pared interior del recipiente. Vierta la mitad de la leche disuelta y el agar en el recipiente, agregue la cantidad adecuada de café y azúcar y revuelva (no es necesario agregar azúcar según su propio gusto).

6. Dejar reposar hasta que esté básicamente solidificado. En este momento, la leche y el agar que quedan en la olla también se han solidificado. Es necesario recalentarlos y derretirlos antes de verterlos en el recipiente. Luego dejar enfriar hasta que solidifique por completo.

7. Inclínelo hacia el plato.

Espolvorear una capa de leche en polvo

9. Cortar en trozos y colocar en un plato exprimir un poco de salsa de chocolate para decorar. También puedes poner mermelada o fruta fresca picada. Disfrútala.

Consejos: 1. Si la leche se calienta demasiado, fácilmente perderá sus nutrientes originales. Solución: Calentar la leche hasta que hierva, retirar del fuego, repetir 2-3 veces. 2. Poner un poco de aceite en el recipiente para que la gelatina de leche "se deslice" suavemente al invertirla.