¿Qué tipo de carne es la más nutritiva para guisar en verano?

Como dice el viejo refrán, comer zanahorias en invierno y jengibre en verano no requiere receta médica. Este es un dicho popular en el norte de China y una "regla de hierro" en la que mucha gente ha creído durante miles de años. Hay un profundo significado y una verdad detrás de lo que se come en cualquier época del año. Como todos sabemos, es recomendable comer cordero guisado en invierno, que tiene el efecto de nutrir y protegerse del frío. ¿Sabes qué tipo de carne es la más nutritiva para comer en verano?

A la hora de elegir qué tipo de guiso es más nutritivo en verano, el chef recomienda personalmente el guiso de ternera. La carne de vacuno es rica en proteínas, sarcosina, vitaminas, potasio, magnesio, zinc, hierro y otros minerales, y también contiene antioxidantes como el ácido linoleico. Y hay muchas formas de comer carne de res, y el clima cálido hace que la gente pierda el apetito. Siempre hay algo para satisfacer su paladar en muchos aspectos.

Como carne de res deliciosa, tiene un alto contenido de proteínas y una rica nutrición. Al igual que otras proteínas animales, se puede comer durante todo el año, pero el guiso de ternera es mejor en verano. Comer de esta manera resaltará al extremo la belleza de la carne de res.

Primero lavar la carne fresca, blanquearla en agua hirviendo, escurrir el agua, luego verter agua hirviendo fresca y limpia, añadir solo un poco de sal, cebolla verde y jengibre. La carne producida de esta manera resulta deliciosa, no grasosa y tiene un sabor original. Mientras complementa su nutrición y disfruta de una comida deliciosa, no tiene que preocuparse por enojarse.

El buen sabor del estofado de ternera depende de la carne elegida. Presta atención al olfato, al tacto y a la mirada. El primero es el olor, la carne fresca no tiene un sabor especial; el segundo es el tacto, hay muchas maneras aquí, la elasticidad y la pegajosidad son los estándares para juzgar si la carne está fresca o no, finalmente verifique si tiene manchas rojas; la piel, si la carne es brillante y si la grasa es blanca o blanca. Otro punto muy importante es que algunas carnes muy regadas no quedan nada pegajosas, pero se nota que por fuera está húmeda y no firme. Domine estos pequeños conocimientos para asegurarse de que la carne que compre en casa sea carne fresca.

No hace falta enumerar los beneficios de comer carne de vacuno, todo el mundo lo sabe. Pero al final, todavía quiero recordarles a todos que, aunque la carne de res es buena, también hay tabúes que recordar. Comer carne de res y licor juntos es perjudicial para el cuerpo humano. Los pacientes con nefritis deben comer menos para evitar aumentar la carga sobre los riñones.