Características y tendencias de desarrollo futuro de la gestión de la restauración colectiva

En primer lugar, la competencia ha evolucionado desde una pura competencia de precios y calidad de productos a una competencia entre productos y marcas corporativas, y a una competencia en gustos culturales.

En segundo lugar, de la competencia de una sola tienda y la competencia de un solo formato a la competencia multiformato, de cadena, grupal y a gran escala.

3. Del desarrollo local al desarrollo extraurbano, de las ciudades pequeñas a las ciudades grandes y medianas, de las zonas costeras orientales a las regiones centrales y occidentales.

En cuarto lugar, se ha intensificado la competencia entre las empresas de catering chinas y extranjeras.