¿Cuántos días se necesitan para cocinar vino de arroz dulce en verano?
El licor se elabora mezclando aguardientes incoloros, brandy, ginebra u otros aguardientes destilados con frutas, flores, plantas o jugo puro exprimido de estas materias primas y otras materias naturales, y luego destilándolos. La filtración y el remojo son los procesos más importantes en la producción de vino dulce, y la destilación es un proceso esencial.
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El buen vino de arroz se puede consumir crudo. Pero es un poco irritante para el estómago. Mejor hervido en agua. El sabor es mucho más suave, ni demasiado dulce ni demasiado fuerte. Lo mejor es batir las gotas de huevo en vino de arroz glutinoso o añadir una cantidad adecuada de azúcar moreno para nutrirlo. A veces, las bolas de arroz glutinoso (preferiblemente pequeñas) se ponen en vino de arroz y luego se baten hasta obtener bolas de arroz glutinoso con huevo.
Nota especial: El vino de arroz glutinoso tiene baja graduación alcohólica, pero tiene suficiente “resistencia” y no debe consumirse en exceso. Si se fermenta demasiado, el arroz glutinoso quedará vacío y lleno, y el sabor del vino será demasiado fuerte.
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