Cómo hacer una olla caliente de pollo local, cómo hacer una olla caliente de pollo local deliciosa, la simplicidad de la olla caliente de pollo local
Los ingredientes principales para preparar el caldo de pollo criollo son: 1 pollo criollo, 1 champiñones surtidos. Los ingredientes auxiliares son: aceite, sal, salsa de soja, vino de cocina, baya de goji, jengibre, espinacas, zanahoria y col china. Los pasos para hacer estofado de pollo nativo son 1. Prepare una variedad de champiñones, pollo nativo, col china y espinacas. 2. Pelar y limpiar el pollo, luego cambiar el cuchillo y reservar. 3. Utilice la cantidad adecuada de polvo de cinco especias. 4. Marinar con la cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y el olor. 5. Vuelva a calentar la sartén. (Refiriéndose a un wok sin nada de aceite) 6. Escurre los trozos de pollo marinados y agrégalos a la olla. 7. Sustituir los demás champiñones excepto los enoki con un cuchillo, remojarlos en agua fina con sal y reservar. 8. Sofríe hasta que los trozos de pollo estén fragantes. 9. Añade las rodajas de jengibre a la olla y sofríe hasta que estén fragantes. 10. Agregue un poco de vino para cocinar. 11. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja. 12. Vuelva a agregar suficiente agua. 13. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que los trozos de pollo estén cocidos y sabrosos. 14. Cuando la base de la sopa se vuelva fragante, agregue los champiñones variados y cocine hasta que se absorba el sabor. 15. Luego poner los trozos de pollo en la olla y blanquearlos hasta que estén cocidos. 16. Una vez cocidos los trozos de pollo, agregue la cantidad adecuada de sal fina al gusto. 17. Agregue baya de goji para realzar el sabor y decore. 18. Finalmente, agrega una cantidad adecuada de chile fresco en polvo y sirve. 19. Prepara un shabu-shabu de verduras de temporada. 20. Una ración de estofado de pollo con champiñones variados está completa.
Consejos para el estofado de pollo: Quitar la piel del pollo o no depende de las preferencias personales. Primero, sofreír los trozos de pollo en una sartén. Tenga en cuenta que los trozos de pollo deben freírse hasta que estén secos y fragantes, para que la base de sopa cocinada más tarde quede más deliciosa. Resumen: Creo que mucha gente conoce la función del pollo nativo. Los diferentes ingredientes pueden reponer el cuerpo, por lo que hay muchas formas de comer pollo nativo.
La cocina de Jiangsu es una de las ocho principales cocinas. Hay muchos platos nacionales y extranjeros famosos en la cocina de Jiangsu. Estas especialidades han existido a lo largo de la historia y continúan hasta el día de hoy, pero con la innovación continua de los chefs de la cocina de Jiangsu, estas especialidades se han vuelto más deliciosas.
Ingredientes: 600 gramos de salsa de cerdo (lo mejor es utilizar salsa de panceta de cerdo mitad grasa y mitad magra para las albóndigas de cabeza de león. Si tienes miedo de cansarte, puedes utilizar una proporción de salsa magra carne y carne grasa de 2:1), unas 12 castañas de agua (también puedes utilizar raíz de loto sin añadir castañas de agua) y sebo. Condimento: 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de almidón, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de vino de arroz, cantidad adecuada de agua y almidón.
Acompañamientos: unas 10 colzas pequeñas, medio brote de bambú, 1 hongo grande (elige algunas verduras de temporada, como col y lentejas, que se pueden guisar juntas). Método de producción: 1. Lave la carne de cerdo, quítele la fascia y píquela hasta obtener carne picada o bátala hasta obtenerla con una licuadora. 2. Pelar las castañas de agua o las raíces frescas de loto, lavarlas y cortarlas en trozos para su posterior uso; cortar también el aceite de pizarra en polvo. 3. Lavar la cebolla, quitarle las hojas viejas, aplanar y cortar en tiras finas; lavar el jengibre, triturarlo, cortarlo en rodajas y reservar 1 taza de agua, agregar la cebolla y el jengibre, exprimir el picante con las manos; , y filtrar la cebolla y el jengibre, mezclados con agua de cebolla y jengibre. El agua de cebolla y jengibre se utiliza a menudo para cocinar carne. Simplemente agregue 1-2 cucharadas de agua con cebolla y jengibre al marinar carne y pescado para eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor. Además, al blanquear carnes como costillas, pechuga de res, mariscos, etc., agregar un poco de agua de cebolla y jengibre no solo puede eliminar la sangre sino también aumentar el sabor, que es más efectivo que la cebolla y el jengibre frescos. 4. Coloque la pasta de cerdo picada y la grasa de cordero en un recipiente, bata los huevos, agregue castañas de agua picadas o raíz de loto fresca, luego agregue 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de cebolla, jengibre, agua y un poco de sal, revuelva. uniformemente. 5. Luego amasa las albóndigas con las manos y reserva. Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntala al 70% de fuego, agrega las albóndigas, fríe hasta que estén doradas, retira y escurre el aceite. Las albóndigas tienen más miedo de desmoronarse después de ponerlas en la olla. Se deben freír a velocidad alta durante 2 minutos y luego reducir inmediatamente a fuego lento para evitar que se quemen. Resumen: Cabeza de león estofada Al principio, muchas personas preguntarán por qué se llama cabeza de león, pero aún así les gustará este plato. El método para hacer la cabeza de león también es más complicado.